鶏手羽元とミニトマトの甘辛煮♪

鶏手羽元とミニトマトの甘辛煮♪

Description

甘辛く炒めた手羽元とトマトの酸味がベストマッチです(^^)

材料 (4人分)

鶏手羽元
8本
ミニトマト
16個
ひとかけ
サラダ油
30cc
2分の1個
長ネギ
1本
煎り白ごま
少々
味付け調味料A
すき焼きのたれ
50cc
味噌
小さじ1
50cc
鶏肉下ごしらえ
塩コショー
少々
大さじ1

作り方

1

写真

塩コショーで下味付けて片栗粉をまぶします。
私は素手でまんべんなくすり込むようにします。

2

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ミニトマトの皮は湯むきしておきます。

3

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フライパンを熱して、サラダ油を入れてからスライスしたニンニクを炒めて香りをだしてからニンニクは取り出します。

4

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手羽元はじっくりよく炒めます。

5

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香り付けにネギの青い部分を一緒に炒めます。

6

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鶏肉の表面が焼き目がついたら、味付け調味料Aを加えて、スライスした生姜を加えて蓋をして煮込みます。

7

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途中、何度かつゆをからめるようにしながら煮つめます。
水分が少なくなって来たらトマトを加えてからめたら出来上がりです。

8

写真

器に盛り付けたらネギと白ごまをトッピングして完成です(^^)

コツ・ポイント

手羽元の表面はじっくり焼いて香ばしく仕上げます。
隠し味は味噌!

このレシピの生い立ち

手羽元大好きなので甘辛煮とか甘酢煮を作ります。
レシピID : 3359823 公開日 : 15/08/22 更新日 : 15/08/22

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