コストコUSAビーフ肩ロース ステーキ♪

コストコUSAビーフ肩ロース ステーキ♪

Description

よくコストコ行きますが、牛肉だったらこれが一番好き☆脂身が少なくても柔らかくガッツリ食べられて、分厚いステーキを楽しめる

材料 (1~2人前)

コストコUSAビーフ 肩ロースステーキ
1枚
塩、胡椒
適量
なんでも。大1~2。気持ち多目が良い
付け合わせの野菜なんで
ボイルorソテー
☆お好みのステーキソースor下記
市販なら下記はいりません。適量
★玉ねぎみじん切り
半玉~一玉
★酒(赤ワインなど、なんでも)
酒1:1醤油
★醤油
酒1:1醤油
お好みで入れなくれも
★酢(バルサミコ、黒酢などなんでも)
大1~2お好みで入れなくても
黒胡椒
適量

作り方

  1. 1

    お肉を常温に戻します。冷蔵庫から出して30~60分。触ってみて☆

  2. 2

    付け合わせの野菜を切って、蒸し・ボイル・焼きなどお好みで調理 写真はソテー。一番楽で好きなのは電子レンジでチンした野菜w

  3. 3

    フライパンに油を入れ火にかけます。油はなんでも。コッテリがお好みなら牛脂でも
    室温に戻ったお肉に塩コショウを両面にします

  4. 4

    強火で熱くなったフライパンにお肉を入れジュージュー焼き目をつけます。1分ほどしたら中火にして2~3分

  5. 5

    裏返して3分ほど。お好みの焼き加減で調節してプラスマイナス1~
    3分。

  6. 6

    二重にしたアルミホイルで包んで、タオルなどで巻いておきます。私は空のお皿を1分位レンジでチンしてそこに入れておいてますw

  7. 7

    肉を焼いたフライパンに玉ねぎ(好みでにんにく)を入れ、弱火~中弱火で炒める。油が足りなければオリーブ油サラダ油などを足す

  8. 8

    玉ねぎがしんなりしてとろみが出たら酒を入れ一混ぜ一呼吸。醤油を入れ、お好みでお酢を入れ火を止めます。

  9. 9

    ソースは味見をしましょう。いい感じだったら黒胡椒を加えて、肉を盛り付けてソースをかけて完成。

コツ・ポイント

分厚いので常温に戻してから焼き、気がはやっても 焼く時間を楽しみましょう。ソースに砂糖か蜂蜜、ジャムなど甘みを加えるとマイルドになります。分量は味見をしながらお好みに合わせるのがいいと思います。

このレシピの生い立ち

家でステーキ!薄いより分厚い方が好き!このお肉はローストビーフ、たたき、青椒肉絲、カレーなど煮込みにも使えるけどやっぱステーキが基本よね。この肉で他レシピもそのうち(^.^)
レシピID : 3360098 公開日 : 15/08/23 更新日 : 15/08/23

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (7人)
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2022年6月14日

コストコのステーキお肉が玉ねぎソースにからまって美味しかったです!

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2021年9月21日

少し焼きすぎてしまいました。またリベンジします!!

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2020年6月28日

母から貰った肩ロース肉で。ソースも美味しいステーキができました

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2020年6月10日

じっくり炒めた玉葱ソースが大人気でした。

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