紫色の夏の宝石! びんで漬けるナスの漬物

紫色の夏の宝石! びんで漬けるナスの漬物

Description

気軽に簡単に作れるナスの漬物です。
びんに入ったナスの紫色が、宝石のようにキレイ♪漬け汁は多めに作って、保存も可!

材料 (900mℓのビン)

茄子
約400g(ビンに入る量)
●水
450cc
●塩
40~50g
●砂糖
75g
●みょうばん
3g

作り方

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びんにヘタをとったナスをぎゅうぎゅう詰めます。

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●を火にかけ、煮溶かして冷まします。
冷めたらビンに入れて、1日常温で保存。
その後は冷蔵庫で冷やして完成。

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9

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みょうがときゅうりも入れて見ました。

そろそろ秋茄子かな…

   2015.8.27

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漬け汁多めに作りました。次回に使います。常温で1カ月くらいは保存可です。
  
  2015.8.27

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漬け汁がきれいな色になってきました。


   2015.8.28

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きゅうりは漬かりやすいみたい、ちょっとしょっぱくなりました。
早めに取り出したほうがいい…

   2015.8.28

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2016.7.19

袋で作ってみました。

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2016.7.24
大葉入り♪

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2016.7.13
【なすの漬物】の人気検索で1位 になりました♪
みなさんありがとう、感謝です(^^♪



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卓上漬物器で作りました(*^_^*)

重しをする分、早く漬かりました♪

2016.8.29.

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2016.9.14 
10人のみなさんに作っていただき
話題入り♪

ありがとうございます m(_ _)m

19

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そろそろ茄子の旬も終わり…
今年の夏は感動の
人気検索1位と
話題入り(*^_^*)

2016.9.26

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私のもうひとつの
ナスの漬物のレシピです★★

よかったらのぞいてみて下さいね♥

ID : 2782857

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キュウリのみ、ナスのみ、ナスとキュウリ…作ってみました。知人のとこに持っていきます。

2020.6.22

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6/15
おはなすきさんからのレポ
誤ってコメントなしになってしまいました。
ごめんなさい。
美味しそうな瑠璃色(^^♪

コツ・ポイント

漬け汁は作り置き大丈夫なので、多めに作って必要に応じて使ってもOKです(^_^)v

びんでなく、袋や卓上漬物器でも漬けられます。

しその葉やみょうがなど入れると、風味アップします。

このレシピの生い立ち

私の地元では、夏になるとナスの漬物を家庭で作ります。びん漬けだと少量で気軽に作れます。

2015.10.9
【なすの漬物】の人気検索でトップ10入り!

2016.7.13
【なすの漬物】の人気検索で1位に!
 ありがとう(^^♪



レシピID : 3361007 公開日 : 15/08/23 更新日 : 20/06/23

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ジップロックでつけてみました!簡単なのに綺麗な色のまま食べる事ができて、リピ確定です!

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