じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め

じゃがいもとベーコンのローズマリー炒めの画像

Description

ワインに合う♪ビールのおつまみにも!
ローズマリーとにんにくでシンプルだけど止まらない美味しさです(*^^*)

材料 (2人分)

豚ばらベーコン
5から6枚
中3個
1個
ローズマリー
3~4本
塩こしょう
適量
にんにくチューブ
5cm

作り方

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    好みの大きさに切ったじゃがいもをラップをしてレンジで4~5分チン
    油をひき大きめに切ったベーコンを中強火で焼きます

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    同時にローズマリーも入れベーコンに焼き色が両面ついてローズマリーの香りもたっぷりついたら取り出します

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    ベーコンとローズマリーの旨みが残ったフライパンに油を少し足し、8等分に切った玉ねぎを炒めます

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    チンしてや中まで柔らかくなったじゃがいもを入れ、じっと2分待ち、

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    焼き色がついたらひっくり返すように適当に動かしまた2分焼きます

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    焼き色がらついたら塩こしょうをふり、にんにくチューブを入れざっくり混ぜ合わせます

  7. 7

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    ベーコンとローズマリーを戻し、全体に味が広がったら完成♪

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    しっかり焼き色つけたい場合はじっくり焼いて下さいo(^o^)o

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    お皿に綺麗に盛り付け出来上がり♪

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    美味しそう~

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    フランスボルドーワインと一緒に♪

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    今回のベーコンは新潟県カーヴドッチワイナリー内にある薪小屋の手作りベーコンを使用(通販で♪)脂に甘みがあり美味しいのです

コツ・ポイント

ローズマリーとにんにくたっぷり使って勢いよく!
フライパンは動かし過ぎないようにじっと待つ(^^)

ローズマリー初めて使う方に特におすすめです♪

このレシピの生い立ち

ローズマリーの香りが大好き!豚肉にも鶏肉にも同じ味付けでかなり美味しく出来ます♪
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)
レシピID : 3361151 公開日 : 15/09/01 更新日 : 22/05/15

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

13 (11人)
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papikun
ベーコン無しですが(^◇^;)美味でした♪
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クックE7AY42☆
小さい北あかりで。バルメニューが自分でも出来て感動!リピ確定です
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爽味。
ローズマリーをいただいたので!美味しくできましたー!
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にこにこりょこ
ドライローズマリーがあったので。簡単でおしゃれな味になりました