じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め

じゃがいもとベーコンのローズマリー炒め
ワインに合う♪お正月のおもてなしに!
ローズマリーとにんにくでシンプルだけど止まらない美味しさです(*^^*)

材料 (2人分)

豚ばらベーコン
5から6枚
じゃがいも
中3個
玉ねぎ
1個
塩こしょう
適量

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好みの大きさに切ったじゃがいもをラップをしてレンジで4~5分チン
油をひき大きめに切ったベーコンを中強火で焼きます

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同時にローズマリーも入れベーコンに焼き色が両面ついてローズマリーの香りもたっぷりついたら取り出します

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ベーコンとローズマリーの旨みが残ったフライパンに油を少し足し、8等分に切った玉ねぎを炒めます

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チンしてや中まで柔らかくなったじゃがいもを入れ、じっと2分待ち、

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焼き色がついたらひっくり返すように適当に動かしまた2分焼きます

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焼き色がらついたら塩こしょうをふり、にんにくチューブを入れざっくり混ぜ合わせます

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ベーコンとローズマリーを戻し、全体に味が広がったら完成♪

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しっかり焼き色つけたい場合はじっくり焼いて下さいo(^o^)o

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お皿に綺麗に盛り付け出来上がり♪

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美味しそう~

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フランスボルドーワインと一緒に♪

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今回のベーコンは新潟県カーヴドッチワイナリー内にある薪小屋の手作りベーコンを使用(通販で♪)脂に甘みがあり美味しいのです

コツ・ポイント

ローズマリーとにんにくたっぷり使って勢いよく!
フライパンは動かし過ぎないようにじっと待つ(^^)

ローズマリー初めて使う方に特におすすめです♪

このレシピの生い立ち

ローズマリーの香りが大好き!豚肉にも鶏肉にも同じ味付けでかなり美味しく出来ます♪
ワインとの相性は言うまでもありません(*^^*)
やはりお肉系は脂がある程度ある方がワインと合いますね(^^)
レシピID : 3361151 公開日 : 15/09/01 更新日 : 16/12/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

16/04/25

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ローズマリーは乾燥させてたので焦げてしまったけど、美味しいです◎

さーぁ

お弁当に入ってたら嬉しいな(*^^*)つくれぽありがとう♪

16/03/27

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簡単に出来て美味しかったです☆庭のローズマリー使いたくて^ ^

*ともり*

美味しそう!新鮮なローズマリー羨ましいな♪(*^^*)

16/03/27

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お庭に咲いてたローズマリーを使って。いい香りでしたー^ ^

トトローン☆

ご自宅の庭にローズマリーなんて素敵(^^)れぽありがとう♪

16/01/12

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とても香り高く美味しくできました☆彡有難うございます!

クックACN5T0☆

一気にお店のような味になって楽しくなりますよね♪またぜひ♪