鹿角短角牛のひき肉でアメリカンバーガー

鹿角短角牛のひき肉でアメリカンバーガー

Description

鹿角短角牛熟成ネック肉100%のハンバーガーパテです。肉の旨みたっぷり。たまに食べると妙に美味しく感じるのは何故!?

材料 (2人分)

鹿角短角牛ネックのひき肉
240g
バンズ
2個
トマト
1/2個
レタス
2~3枚
アーリーレッド
1/4個
ケチャップ
適量
マヨネーズ
適量
マスタード
適量
少々
黒胡椒
少々

作り方

1

写真

鹿角短角牛のネックひき肉を、空気を抜きながらこねて整形する。

2

グリルパンで焼いて、両面に塩コショウをする。同時にバンズも焼く。

3

トマトは種を取り塩をふって、ペーパータオルで水気を切る。

4

写真

バンズにパテ、トマト、スライスしたアーリーレッド、レタスをはさみ、ケチャップ、マスタード、マヨネーズをのせる。

コツ・ポイント

夏は暑いので、手を冷水で冷やしてこねた方がよいです。

スライスチーズを入れてチーズバーガーも美味しいです。ビールも良いですが、赤ワインも合います!

このレシピの生い立ち

時々食べたくなるジャンクの味・・・
レシピID : 3362090 公開日 : 15/08/24 更新日 : 15/08/24

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