鮭とさつまいものクリームシチュー

鮭とさつまいものクリームシチュー

Description

旬の鮭とさつまいもをたっぷり使って、クリーミーでほんのり甘みのあるシチューを楽しみましょう♪

材料 (5皿分)

ハウス 北海道シチュー<クリーム>
1/2箱(90g)
生鮭
3切れ
大さじ2
玉ねぎ
中1・1/2個(300g)
ぶなしめじ
1パック(100g)
さつまいも
1/2本(125g)
ブロッコリー
1/2個(125g)
バター
大さじ1
650ml
牛乳
100ml

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ハウス「北海道シチュー<クリーム>」を使います。

  2. 2

    鮭は1切れを3~4つに切り、白ワインを振りかけて蒸し煮し、骨と皮を取り除く。

  3. 3

    玉ねぎは一口大に切る。ぶなしめじは小房に分ける。さつまいもは厚めの半月切りにする。ブロッコリーは小房に分けてゆでる。

  4. 4

    厚手の鍋にバターを熱し、②の玉ねぎ、ぶなしめじを炒める。水を加え、沸騰したらあくを取る

  5. 5

    材料が柔らかくなるまで弱火中火で約10分煮込み、さつまいもを加えてさらに約5分煮る。

  6. 6

    いったん火を止め、ルウを割り入れて溶かし、再び弱火でとろみがつくまで約5分煮込む。

  7. 7

    牛乳を入れてさらに約5分煮込み、②の鮭、③のブロッコリーを加えてひと煮立ちさせる。

コツ・ポイント

*通常より煮込み時間が短く、きのこから水分がでるため、水の量を減らしています。

このレシピの生い立ち

*旬の鮭とさつまいも、きのこをクリーミーな北海道シチューでおいしくいただきましょう♪ホクホク甘みのあるさつまいもと鮭はよく合います。ブロッコリーで彩りを添えれば、食欲も湧きますね!
レシピID : 3362212 公開日 : 15/09/01 更新日 : 21/09/07

このレシピの作者

ハウス食品株式会社
こんにちは、ハウス食品です。このキッチンでは皆さまが知りたい!と思うレシピを、ちょっとしたポイントやコツを交えながら公開していきたいと思っております。
今後にご期待ください!!

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

12 (12人)
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2018年3月10日

大好きな具材ばかり♩美味しかったです(^。^)

具材の形もきれいに残っていてとってもおいしそうですね^^

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2017年10月1日

とっても美味しかったです(*´ω`*)

コーンとブロッコリーで彩りもいいですね♪おいしそう!

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2017年3月27日

鮭・サツマイモ・きのこ大好きです!具沢山で美味しかったです♪

本当に具だくさんでおいしそう!素晴らしい組み合わせですね♪

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2016年11月27日

とても美味しくでき上がりました☆またリピします!

ボリューム満天!もう豪華なおかずですね☆

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