簡単うまい!鶏肉とじゃがいもの味噌バター

簡単うまい!鶏肉とじゃがいもの味噌バター
鶏もも肉とじゃがいもを味噌バター味で味つけ♪ごはんもお酒もすすむ、子どもも大好きな味☆

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
●塩こしょう
少々
●薄力粉
適量
じゃがいも
1個(約150g)
◎水
大さじ2
◎味噌、酒、みりん
各大さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
バター
8~10g
ねぎ(小口切り)
お好みで適宜

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鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
じゃがいもは皮を剥いて2~3cm角に切る(小さめの方が火が通りやすい)

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鶏肉に塩こしょうをし、表面に薄力粉をまぶす。

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フライパンにサラダ油を熱して、中火で鶏肉の両面に焼き色を付ける。
じゃがいもを加えてさっと炒め合わせる。

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余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
◎◎を加えてふたをし、弱火で10分くらい煮る。(じゃがいもに火が通るまで)

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蓋を開けて強火にし、煮汁が少なくなるまでヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす。(焦げないように注意!)

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バターを加えて溶かし、全体にからめる。
皿に盛ってお好みでねぎをのせて出来上がり

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2017年発売『クックパッドmagazine! vol.10』に掲載していただいています

コツ・ポイント

鶏もも肉の皮、我が家はあらかじめ取り除いてから調理しています。お好きな方は、皮ありのままで。その際は③で、皮目から焼いてくださいね。
出来上がりしばらくした後、味が落ち着ついて馴染んだ頃もおいしいです。

このレシピの生い立ち

がっつりと、鶏ももとじゃがいもを味噌バター味で食べたいなあと思ったので。
レシピID : 3362388 公開日 : 15/08/24 更新日 : 18/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

500 (471人)

18/09/21

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味噌バター大好きです。リピしまーす!

ひっちぃ★☆

ありがとうございます!また是非作って下さいね(๑>◡<๑)

18/09/19

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簡単に作れて美味しくていいですね!

りさ。o○☆

ありがとうございます!また是非作って下さいね(๑>◡<๑)

18/09/18

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焦げそうになりましたが、バターの香りが美味しそうです(o^^o)

♪さぁーちゃん♪

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね!

18/09/17

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簡単に出来て、美味しかったです。又作ります。

クック44BB00☆

また作って頂けると嬉しいです!ありがとうございます!!

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