簡単うまい!鶏肉とじゃがいもの味噌バター

簡単うまい!鶏肉とじゃがいもの味噌バター
鶏もも肉とじゃがいもを味噌バター味で味つけ♪ごはんもお酒もすすむ、子どもも大好きな味☆

材料 (2~3人分)

鶏もも肉
1枚
●塩こしょう
少々
●薄力粉
適量
じゃがいも
1個(約150g)
◎水
大さじ2
◎味噌、酒、みりん
各大さじ1
◎砂糖
小さじ1/2
バター
8~10g
ねぎ(小口切り)
お好みで適宜

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鶏もも肉の余分な脂肪を取り除き、ひと口大に切る。
じゃがいもは皮を剥いて2~3cm角に切る(小さめの方が火が通りやすい)

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鶏肉に塩こしょうをし、表面に薄力粉をまぶす。

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フライパンにサラダ油を熱して、中火で鶏肉の両面に焼き色を付ける。
じゃがいもを加えてさっと炒め合わせる。

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余分な脂をキッチンペーパーで拭き取る。
◎◎を加えてふたをし、弱火で10分くらい煮る。(じゃがいもに火が通るまで)

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蓋を開けて強火にし、煮汁が少なくなるまでヘラ等で混ぜながら水分を飛ばす。(焦げないように注意!)

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バターを加えて溶かし、全体にからめる。
皿に盛ってお好みでねぎをのせて出来上がり

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2017年発売『クックパッドmagazine! vol.10』に掲載していただいています

コツ・ポイント

鶏もも肉の皮、我が家はあらかじめ取り除いてから調理しています。お好きな方は、皮ありのままで。その際は③で、皮目から焼いてくださいね。
出来上がりしばらくした後、味が落ち着ついて馴染んだ頃もおいしいです。

このレシピの生い立ち

がっつりと、鶏ももとじゃがいもを味噌バター味で食べたいなあと思ったので。
レシピID : 3362388 公開日 : 15/08/24 更新日 : 18/02/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

542 (510人)

18/12/06

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ジャガイモの消費に♪旦那も絶賛する美味しさでした(*'ω'*)

ププぞう

気に入って頂けて嬉しいです♪ありがとうございます!!

18/12/05

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お肉もじゃがも皮付きで!これはリピ確定で美味しかったです♪

れい②

ありがとうございます!また是非作って下さいね♪♪

18/12/04

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じゃがいもが無かったので蕪で☆簡単美味しい素敵レシピありがとう♡

yasuno71

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪

18/12/03

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キャベツを敷いて、エリンギ足しました! 美味しい!

たっつん615

ありがとうございます!またよかったら作って下さいね♪♪

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