オクラちくわの明太子マヨネーズ和え
じゅびにゃん
作り方
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1
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オクラを固めに茹でて冷ましヘタを切る。
オクラの茹で方レシピID:3341326(よろしければ参考にどうぞ)
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2
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ちくわにオクラを詰める。1本のちくわにオクラを2本両側から差し込む。
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3
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1～1.5㎝位の輪切りにする。
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4
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ほぐした明太子、マヨネーズ、醤油を混ぜ合わせる。
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5
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オクラ竹輪に明太子マヨネーズをかけてさっと和える。
(混ぜすぎないようにして下さい。)
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コツ・ポイント
小さめの竹輪を使い、両側からオクラを差し込む事でオクラの細い部分が抜けにくくなります。出来るだけ奥までオクラを差し込んで下さい。
明太子マヨネーズを加えた後、さっと和える程度に軽く混ぜて下さい。(混ぜすぎると粘りが出て見た目が悪くなります)
明太子マヨネーズを加えた後、さっと和える程度に軽く混ぜて下さい。(混ぜすぎると粘りが出て見た目が悪くなります)
このレシピの生い立ち
じゅびにゃん
