3分簡単!シャウエッセンの和風麻婆なす

3分簡単!シャウエッセンの和風麻婆なす

Description

野菜入りのコクうま煮汁でシャウエッセンを3分ボイルして、片栗粉でとろみをつけてできあがり! ごはんが進む味です♪

材料 (2人分)

ニッポンハム「シャウエッセン」
4本
なす
1本
ズッキーニ
1/3本
小さじ1/3
大さじ1
水溶き片栗粉(水:片栗粉=1:1)
大さじ1
【A】
150ml
みそ・しょうゆ
各小さじ1
鶏がらスープの素
小さじ2/3
大さじ1

作り方

  1. 1

    写真

    今回は、ニッポンハム「シャウエッセン」を使います。

  2. 2

    なすはへたを除いて縦に3~4本皮をむいて縞目にし、縦半分に切ってから小さめの乱切りにする。

  3. 3

    ズッキーニはへたを除き、縦半分に切ってから小さめの乱切りにする。

  4. 4

    小鍋にごま油、おろしにんにく、なす、ズッキーニを入れて弱火で炒め、なすがしんなりしたら【A】を加えて中火で煮る。

  5. 5

    煮立ったらシャウエッセンを加えて、3分間ボイルする。

  6. 6

    火を止めて水溶き片栗粉を加え、手早くかき混ぜてとろみをつける。

コツ・ポイント

水溶き片栗粉は加える前にしっかり混ぜて、少しずつ煮汁に加えて混ぜていくと均一にとろみがつきます。お好みで、豆板醤やラー油を加えて辛くしてもおいしいですよ。

このレシピの生い立ち

おいしいスープの中でシャウエッセンを3分間ボイルして、片栗粉でとじるだけ! 夕食の一品に大活躍のシャウエッセンレシピ。みそとコチュジャンで味つけも簡単!うまみたっぷり肉汁と麻婆ソースがおいしくからむ!
レシピID : 3362954 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/08

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2021年10月27日

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