アボカドポタージュ

アボカドポタージュ
身体にやさしく、温かくても冷たくても飲めるスープです。特に食が進まないときにお勧めです。

材料 (4人分)

アボカド
1個
じゃがいも
3個
玉ねぎ
1個
500ml
牛乳
500ml
塩コショウ
適量
小さじ1

1

じゃがいもをうすくスライスして、キューブ1個と水でくつくつ柔らかくなるまで煮る(中火弱くらい)。

2

その間に玉ねぎをみじん切りして、オリーブ油で飴色になるまで炒める(私は、ブレンダーで楽しました 笑)

3

1,2を合わせて、適当な大きさに切ったアドカドを合わせて、ブレンダーで固まりを滑らかにする。牛乳を入れてくつくつと煮る。

4

塩コショウで味を調えて出来上がり。

コツ・ポイント

本当に簡単に作れるので、アドカド嫌いの旦那さんもあっという間に完食してくれました。

このレシピの生い立ち

アボカドを沢山いただきました。。すぐに傷むので、レシピを一日考えていました。
レシピID : 3363312 公開日 : 15/08/25 更新日 : 15/08/25

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