スズキのアクパッツァ

スズキの切り身に、軽く塩コショウをする。
あさりを洗う。
にんにくを、ナイフの背でつぶす。

オリーブオイルを熱する。
にんにくを入れる。
スズキの水分をペーパーで拭き取り、皮目から焼く。

スズキの切り身を返して、軽く焼く。
あさり、パプリカ、プチトマト、▪️調味料を入れて、煮込む。