節約レシピ♪もやしのピリ辛和え

節約レシピ♪もやしのピリ辛和え

Description

焼き付けたエリンギが香ばしく、しっかりとしたピリ辛味で、水っぽいもやしも食べごたえがある和え物です。

材料 (3~4人分)

もやし
1袋
きゅうり(90g)
1本
エリンギ
80g
ロースハム
5枚
小さじ1/2
★醤油
小さじ1
大さじ1

作り方

1

もやしは耐熱容器に入れ、ふんわりラップをかけ1000wで1分レンジ加熱して、冷まし水気を絞っておきます。

2

エリンギは食べやすい大きさにさき、ゴマ油をひいたフライパンで焼き付けるように、焼き色がつくまで焼き、冷ましておきます。

3

きゅうりは斜め薄切りにし、何枚か重ねて千切りにし、塩をひとつまみふり、しんなりしたら水気を絞っておきます。

4

ロースハムは千切りにし、★を混ぜ合わせておきます。

5

全てを混ぜ合わせ、冷蔵庫でしっかり冷やしてできあがり。

コツ・ポイント

・ピリ辛ダレは、食べる直前に混ぜ合わせて下さい。
・エリンギは極力、大きめの方が食感がいいので
大きめにして下さい。

このレシピの生い立ち

もやしを使って、ピリ辛なおかずを考えました。
レシピID : 3363632 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/09/24

このレシピの作者

料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。クックパッドレシピエール。LIMIA公式ライター。folkオフィシャルライター。 レシピのコンセプトは、「心と身体にやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで。
オフィシャルブログ→http://misuzu-suzuki.blog.jp/


みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

9 (8人)

18/06/07

写真

豚小間ベーコン人参もやし胡瓜ニラエリンギ!具沢山で美味でした〜

うずひよ

具だくさんでいいですね♪レポありがとうございます(*^^*)

17/06/27

写真

美味しそうだったので倍量で。簡単で美味しかったです!

ゆみゆママ

倍量でお試し頂き嬉しいです。レポありがとうございます(^^)

16/08/08

写真

エリンギの歯ごたえと、ピリ辛味が最高です。

みみりん♪♪

とっても嬉しいレポ感謝です。ありがとうございます(*^^*)

15/10/28

写真

ハムさん、かくれんぼ★一晩おいたら、ぐっとしみ込んで美味しかった

Sac’HiNa

とっても嬉しいコメント感激です。レポありがとう(*^_^*)