ほたてとじゃが芋のカレーソテー

じゃがいもは一口大にカットし、レンジでやわらかくする。玉葱はスライス、ベーコンは1センチ幅に切る。

フライパンを弱火にかけてベーコンの脂を出す。火が通ったら一度取り出す。その油で玉葱を炒め、さらにじゃが芋を加えて炒める。

オリーブ油を足し、さらにほたてを加えて炒める。
カレー粉、塩、ブラックペッパーで調味する。