5分で!秋鮭の豆乳チーズソース

5分で!秋鮭の豆乳チーズソース
5分でパパッと完成!ホワイトソースよりずっと簡単、コクうま豆乳チーズソースで秋鮭のソテーがランクUP♪

材料 (2人分)

秋鮭(生)
160g
0.6g
小さじ2(10g)
小麦粉
6g
バター
4g
玉葱
10g
エリンギ
10g
100ml
水溶き片栗粉
10g
粉チーズ
2g
塩こしょう
0.2g

1

秋鮭に塩と酒をふり20分ほど置く。玉葱はスライス、エリンギは半分に切り、斜めにスライスにする。パセリはみじん切りにする。

2

秋鮭の水気をとり、塩・小麦粉を振ったら、バターでソテーする。
他の鍋にオリーブ油をひき、にんにくを炒める。

3

にんにくの香りが出たら玉葱、エリンギの順で炒める。豆乳とコンソメを加えフツフツしたら水溶き片栗粉を入れてトロミをつける。

4

最後にチーズと塩こしょうを加えて、混ぜ合わせる。
ソテーした秋鮭にソースをかけ仕上げにパセリをふる。

コツ・ポイント

秋鮭に塩と酒をふることで、臭みが取れておいしく仕上がります。出てきた水気は軽くふきとっておきましょう。エリンギを洗ったら、すぐに水気をふき取ってください。ぬれたままだと水気を吸って、水っぽい仕上がりになってしまうので注意!

このレシピの生い立ち

秋鮭の、手軽に作れておしゃれな洋風メニューを教えて!という声に応えたレシピ。あっさりした秋鮭は、コクのある豆乳チーズソースとベストマッチ♪秋鮭のビタミンDが豆乳のカルシウムの吸収を良くしてくれるので、栄養的にもうれしい組み合わせです!
レシピID : 3364482 公開日 : 15/09/07 更新日 : 15/09/09

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

10 (10人)

16/09/04

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鮭見えませんが笑 雨に負けないで…北海道の食材楽しみに待ってます

JunpJump

嬉しいつくれぽありがとう♡^^北海道応援してます!!

15/11/12

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舞茸で作りました♪美味しかったです!

大福餅♩

舞茸の風味が豆乳チーズソースにぴったり美味しそうですね♡感謝

15/11/07

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クリームソースがこんなにお手軽に出来るなんて!

Erry_k

ありがとうございます♡お店の様な素敵な出来栄えですね♪

15/11/06

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育児中なので簡単レシピ嬉しい!しかも美味しく豪華に見える♪リピ決

こうぶんママ

気に入って頂けて嬉しいです♪手軽で美味しいは必需ですね♡