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そうめんを細かく折って1分くらい鍋で茹で、ザルにあけ、水洗いし、水を切っておく。
パン粉、卵、合挽き肉、そうめんを全部ボールに入れて混ぜる。ムラにならないようにこねる。塩コショウ少々を入れる。
6等分に分けて俵型に丸める。フライパンに、バターを入れ中火で焼く。
焼き色がついたらヒックリ返して弱火で中まで焼く。
ハンバーグが焼けたら器に盛り、焼いた後のフライパンにケチャップとウスターソースを入れて混ぜてハンバーグの上からかける
H27年10月30日、フジテレビの「バイキング」でカサ増しハンバーグを紹介してもらいました。とってもうれしいです。