鶏手羽とれんこんのあっさり煮

鶏手羽とれんこんのあっさり煮
じっくり煮込むとトロトロのお肉が口の中でとけちゃいます♪

材料 (2人分)

鶏手羽
200g
れんこん
100g
さやいんげん
適宜
大さじ2
1/2カップ
しょうゆ
大さじ1
砂糖
大さじ1
大さじ1
少々

1

鶏手羽を塩水で軽く洗って、しょうが汁と塩を少々かけてもみ込みます。

2

フライパンにだし汁1/2カップと酒大さじ2、鶏手羽、れんこんを入れて強火にかけ、沸騰したら落し蓋をして20分程煮込みます。

3

だし汁が半分くらいまで減ったら、砂糖、みりん、しょうゆを大さじ1ずつ入れ、さやいんげんを加えて10分位煮込んだら出来上がりです。

コツ・ポイント

じっくり煮込むとおいしく仕上がりま~す^^

このレシピの生い立ち

鶏手羽=から揚げからの脱出。(笑)
レシピID : 336510 公開日 : 08/01/23 更新日 : 08/02/06

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