梨の米粉ケーキ
みんふぁ！
作り方
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1
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(生地)
米粉とベーキングパウダーを泡立て器でサラサラになるまで混ぜ、砂糖も加え混ぜる。
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2
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☆を別のボウルに良く混ぜる。
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3
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1に2を少しずつ加え、混ぜすぎないように、粉っぽさが無くなるまで(20～25回し)混ぜる。生地完成。
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4
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梨を櫛形に切る。油を熱したフライパンに入れ、砂糖と油を加え混ぜ、蓋をする。時々混ぜながら3分。
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5
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蓋をあけ、混ぜながら、水気を飛ばす。
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6
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飛んだら、火を止め梨をフライパン上に並べる。その上から生地を流し入れる。
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7
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一番の弱火にし、蓋をし、10分。
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8
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火を止め、5分蒸らす。
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9
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冷まして完成。
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コツ・ポイント
梨を薄く切りすぎない。1センチくらいの厚さで♪サラダ油代わりにバターでも！生地の方は溶かして。梨を炒める際は溶かさないで○。
このレシピの生い立ち
子どもたちに米粉で甘さ控えめケーキが作りたくて♪フワフワなので10ヵ月の赤ちゃんも夢中で食べてました(*ov.v)o
みんふぁ！
