簡単!シソ香る我が家のナスユッケ✿
Description
おかずにも、おつまみにも、丼にのせても!
とろ〜んと甘辛いナスを卵と絡めて♪
シソの香りがいい味効かせてくれてます…!
とろ〜んと甘辛いナスを卵と絡めて♪
シソの香りがいい味効かせてくれてます…!
材料
ナス
2本
シソ
5枚程度
大さじ1
◎醤油
大さじ1
◎砂糖
大さじ1
◎酒
大さじ1
小さじ1
小さじ1
3センチ
■
■仕上げ
卵の黄身
1個
白ゴマ
少々
薬味ねぎ
少々(なくてもOK)
少々(なくてもOK)
作り方
コツ・ポイント
ちょっと濃い方が卵と絶妙にマッチして
いいのですが、調味料の量に対して
ナスが小さめだとしょっぱくなりすぎるので
少し調整しながら入れてみてください!
逆に薄かったら、
醤油とコチュジャンを少し追加してみてください!
いいのですが、調味料の量に対して
ナスが小さめだとしょっぱくなりすぎるので
少し調整しながら入れてみてください!
逆に薄かったら、
醤油とコチュジャンを少し追加してみてください!
このレシピの生い立ち
もともとナスが好きで、ユッケも好きで、
ナスのとろっと感、もしやユッケにしたら
最高なのでは…?と、考えたものです!
よろしかったらお試しあれ♪
ナスのとろっと感、もしやユッケにしたら
最高なのでは…?と、考えたものです!
よろしかったらお試しあれ♪