炊飯器で簡単カオマンガイ（海南鶏飯）

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   お米を軽く研いで、水を切ってから、炊飯器に入れます。
   

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   水600ccを入れて、そこににんにく、鶏だし塩スープ、ナンプラー、こしょうを加えて、軽くかき混ぜます。

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   鶏もも肉の筋や余分な脂肪を取り除いて、フォークなどで何度か刺しておきます。皮目を下にして、お米の上にのせます。

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   炊飯器にもよりますが、通常の白米炊きで45分～60分で炊きあがります。炊き上がったら、鶏もも肉だけを静かに取り除きます。

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   ご飯を軽く混ぜ合わせ、約10分くらい蒸らした後、お皿に盛りつけ、きゅうり、パクチーを飾りつけ、出来上がり。

6. 6

   付けダレは、全ての材料を混ぜ合わせて作ります。
   生姜を『カー』※なんきょうにかえると、より本格的に出来上がります。

7. 7

   

   驚くほどにカオマンガイが美味しくなる！
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コツ・ポイント

このレシピの生い立ち