海老・トマト・ゆで卵のデリ風サラダ

海老・トマト・ゆで卵のデリ風サラダ

Description

身近な材料で簡単デリ風サラダに♪シンプルなマヨドレでフレッシュ野菜がさらに美味しい♡ 朝食・ランチ・夕食のサラダに♪  

材料 (2人分)

海老(ボイル・生・冷凍・無頭など)
8尾
ゆで卵
2個
きゅうり
1/2本
トマト
1/2個
レタス(ベビーリーフ等でも)
2枚
 
マヨドレッシング
●塩
小さじ1/3
●こしょう
少々
●マヨネーズ
大さじ4

作り方

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ゆで卵を作る。

2

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茹であがったら、粗熱をとり、縦半分に切り、さらに横に3等分に切る。

3

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●ボイル海老を使う場合:そのままで。
●生海老を使う場合:殻と背わたをとり、酒少々振り、茹でて水気を切っておく。

4

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トマトは食べやすい大きさに乱切りにする。

5

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きゅうりは3~4㎜幅の輪切りにする。

6

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●の材料を混ぜ合わせ、ドレッシングをつくる。

7

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ボウルにキュウリ、トマト、海老を入れドレッシングであえる

※海老が大きい場合は、2つか3つに切る。小エビはそのまま。

8

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ゆで卵も加える。茹で卵を入れたら、崩れないようにさっと和える程度に。

9

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お皿にレタスなどの葉野菜を敷き、⑧の野菜を盛り付ける。

10

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カフェごはん風♪

コツ・ポイント

◆野菜はお好きなものや、冷蔵庫にあるものを加えたりしても。身近な材料でアレンジも自在です。

このレシピの生い立ち

デパ地下のサラダは結構いい値段。。。冷蔵庫にある野菜でデリ風にしてみました。
レシピID : 3365608 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/30

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