子どもとランチ⭐️ケチャップライス

子どもとランチ⭐️ケチャップライス

Description

子どもの大好きなまろやかなケチャップ味。冷蔵庫の野菜をみじん切りにすれば親子で満足な栄養満点のランチになります。

材料 (2人分)

ご飯
2杯
玉ねぎ
1/8個
ピーマン
1/2個
人参
1cm
コーン
大さじ2
ウインナー
2~3本
ケチャップ
大さじ2
牛乳
大さじ1/2
小さじ1/2
1かけ
塩、こしょう
少々

作り方

1

玉ねぎ・ピーマン・にんじん・にんにくをみじん切り、ウインナーを5〜6mm幅に切る。

2

ケチャップ・ウスターソース・牛乳・コンソメを合わせておく。

3

フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかける。

4

にんにくの香りがしてきたら1の野菜とウインナー、コーンを加えて玉ねぎが透き通るまで炒める。

5

2の合わせ調味料を加えて具全体に絡ませるように炒め、ご飯を入れて白いところがなくなるまで切るように更に炒める。

6

塩・こしょうで味を整えて完成(我が家は幼児がいるので盛り付け後に大人のみこしょうだけかけてます)。

コツ・ポイント

調味料をあらかじめしっかり混ぜ合わせておくくらいです。
にんにくは無くてもいいのですが、あった方が大人の満足度は高いと思います。

このレシピの生い立ち

最近野菜を食べたがらない娘と自分自身のために作りました。
レシピID : 3365820 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/08/29

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