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硬ゆで卵を作る。アボガドの皮を剥き1口大に切りレモン汁をふって、お皿に盛り付ける。
ゆで卵を下ろし金ですりおろし、塩コショウ(分量外)を適量ふり●を入れあえる。
アボガドの上に卵を乗せ、かつをぶしふり、醤油を1回しかけて頂く。
下ろし金で、押すようにすりおろすと、スッゴク滑らかになります。