骨まで柔らか☆さんまの有馬煮

骨まで柔らか☆さんまの有馬煮

Description

骨ごと食べてカルシウムを摂りましょう☆

材料

さんま
8〜10匹
200㏄
実山椒(冷凍や瓶詰)
大さじ2〜3
調味料
日本酒
大さじ3
しょうゆ
大さじ4
大さじ2
大さじ3

作り方

1

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さんまは頭と尾を切り落とし、半分に切って内臓を抜き、水で洗いざるに揚げます。

2

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圧力鍋に調味料と実山椒を加え煮立てます。

3

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さんまを加え蓋をして加圧して15分圧をかけ、火を止めてそのまま圧が下がるまで待ちます。

4

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こんな感じに煮上がりました。

5

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盛り付けます。

コツ・ポイント

下処理が面倒ならスーパーや魚屋さんにお願いしましょう。
今回は冷凍しておいた実山椒を使いました。
お好みで調味料は加減してください。

このレシピの生い立ち

大好きな有馬煮を骨ごと食べられるように圧力鍋を使いました。
レシピID : 3366297 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

19/08/31

First tsukurepo mark
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大好きな実山椒はたっぷり使用。日本酒に良く合いますね。美味です!

Qoo小雪

初れぽありがとうございます♡お気に召して頂けて嬉しいです^^