ルー無し酢っぱくて甘い昭和なハヤシライス

ルー無し酢っぱくて甘い昭和なハヤシライス

Description

甘みと酸味を効かせたハヤシライスです。 
市販ルーが無くても簡単に美味しくできますよ♪
マッシュルームも入れてみました。

材料 (2人分)

牛肉(切り落とし)
100g
小麦粉
大さじ1
小さじ1/4ほど
玉葱
大1/2個
30cc
マッシュルーム(2~4等分に切る)
4~5個
☆水
200cc
☆トマト缶
200cc
◎ケチャップ
大さじ1.1/2前後
大さじ1~1.1/2前後
最後に酢
小さじ2~3
バター サラダ油 塩 胡椒

作り方

1

写真

玉葱は半分に切って、繊維に沿って3mmの薄切り。厚鍋にサラダ油大さじ1/2とにんにく、玉葱を入れてよく炒める。

2

写真

牛肉は塩胡椒して小麦粉を全体にまぶす。
フライパンにサラダ油大さじ1/2を熱し、肉を入れて色が変わるまで炒める。

3

写真

2に赤ワインを入れてアルコール分を飛ばしたら、1の鍋に入れる。フライパンの旨みを☆の水で洗うようにして鍋に入れる。

4

写真

残りの☆を加えて煮る。沸いたらアクを取り15分前後煮たら◎を入れて5分ほど煮る。

5

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バター5gほどでマッシュルームを炒めて4に加えて少し煮る。(マッシュルームは無くても。)
最後に酢を加えて軽く煮る。

6

2015/8/30
「すっぱい」で人気検索トップ10入りしました。

コツ・ポイント

☆のトマト缶は手でつぶしておく。
4 焦げないように 時々木べらで鍋底をこそげるように煮る。
冷めたら濃度が濃くなります。その場合は水を少し足して下さい。

このレシピの生い立ち

夫の好物でした。市販のルーが苦手で、試行錯誤しながら完成させた1品です。
甘みと酸味が効いた、昭和なハヤシライスです。

マッシュルームは入れなくてもOK。
レシピID : 3366518 公開日 : 15/08/27 更新日 : 19/05/10

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

15/10/08

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お手軽で美味しかったです!!

kurepyon

作って下さって有難う♡部活頑張って下さい。

15/09/06

写真

主人からとても美味しいが出ました〜 (๑′ᴗ‵๑)自家製パンと♡

にーなんぐ

ビーフストロガノフみたい!パンも美味しそうです♪

15/08/28

First tsukurepo mark
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ルーがキライな娘がペロリ♪ありがとうございました(*^▽^)/★

FUJIFUJI

早々に作って下さって(_ _)お嬢さんの笑顔が嬉しいです♪