シンプル!シャキシャキ黄ニラの中華炒め♡

シンプル!シャキシャキ黄ニラの中華炒め♡

Description

中国ではオーダー必至の炒めもの。ニラより香りが優しいのでもりもり食べられます!

材料 (2人前)

黄ニラ
人束
2個
チューブ2センチ
サラダ油
大さじ1
小さじ1
鶏ガラ粉末
小さじ1/2
醤油
小さじ1/2

作り方

1

フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を半熟で固まる程度に炒め、一旦お皿に取り出す

2

同じフライパンにごま油と生姜を入れたら、こちらも強火で黄ニラを入れ、10秒ほどで先ほどの卵も入れる

3

卵を入れたら、鶏ガラと醤油を入れ、15秒ほど、手早く炒めて食感を残したままお皿に盛りつけ!できあがり

コツ・ポイント

強火で手早く作ることで、卵はふわふわ、ニラはシャキシャキにしあがります☆

このレシピの生い立ち

中国ではよくみるものの、日本ではなかなか出会えない黄ニラ。みつけたら必ず作るメニューです
レシピID : 3366575 公開日 : 15/08/26 更新日 : 15/08/26

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