酵素玄米(炊飯器バージョン)
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作り方
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1
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玄米と小豆を混ぜ合わせる。
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2
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炊きたい分だけ取り、洗う。
(両手で擦り合わせるようにして洗う。)
例：5合
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3
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美味しくな〜れ〜を唱えながら、時計周りに8分間研ぐ。
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4
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お塩(合数×ひとつまみ)と水(合数＋半合〜1合)を入れる。
例：5.5合分の水と5つまみのお塩
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5
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4時間〜6時間程浸水させる。
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6
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炊飯スイッチON！
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7
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炊き上がったら30分〜1時間蒸らす。
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8
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底に水分が溜まりやすいので、さっくり混ぜる。
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9
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保温のまま3日熟成させる。
(1日1〜2回は混ぜる。)
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10
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出来上がりー♪
10日〜2週間はもちます◎
常時保温！
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11
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検索トップ10有難うございます♪
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コツ・ポイント
お好みの食べ頃で、1食ずつ小分けにして冷凍にしておくと便利◎
このレシピの生い立ち
毎日食べるので、なるべく手間を省いた作り方です♪
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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