抹茶のパンナコッタ☆敬老の日にも(^^)
fooma16
作り方
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1
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ゼラチンを分量の水でふやかしておく。
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2
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抹茶ミルク粉末(グリーンティーの粉)を鍋に入れ、少しずつ牛乳を入れて溶かす。今回使用したのは辻利。
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3
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２の抹茶ミルクに生クリームを加えて火にかける。沸騰直前で火から下ろす。
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4
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１のゼラチンをレンジに10秒ほどかけて溶かし、3の鍋に入れる。よく混ぜ、粗熱を取る。
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5
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カップに流し入れ、冷蔵庫で冷やし固める。
お好みで、ゆであずきや、生クリームでトッピングしてできあがり。
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コツ・ポイント
グリーンティー粉末の加糖具合にもよりますが、砂糖は入れなくても大丈夫だと思います。
ダマが出来てしまったら濾してください。
ダマが出来てしまったら濾してください。
このレシピの生い立ち
抹茶は少しお高いけど、余りがちなグリーンティーならお手軽にできるかなと(*^^*)
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