パッポンカリー

パッポンカリー

Description

ปลาหมึกกุ้งผัดผงกะหรี่

材料

タイのイカ
4匹
エビ
5匹
ニンニクのみじん切り
4個分
★卵No.2
1個
★ナムプリックパオ
大さじ1と1/2
★ナムプリックパオの油
大さじ1/2
大さじ1/2
★砂糖
大さじ1/2
大さじ1と1/2
★コンデンスミルク又はココナツミルク
大さじ2
大さじ1/2
炒め油
大さじ1
プリックチーファー赤
1本
タイねぎ
2本
タイセロリ
1本

作り方

1

えび、イカは下処理をして水気をふき取る。

2

プリックチーファーは斜め切り、セロリ、ねぎは3cmの幅に切る。

3

★印の材料をボールに合わせる。ナムプリックパオは溶けにくいので他の調味料と先に合わせるとよい。

4

フライパンに油を熱し、ニンニク、カレー粉を炒める。えび、イカを入れて火が通ったら合わせておいた卵液を加えてさらに炒める。

5

最後にプリックチーファー、セロリ、ねぎを加えてさっと炒めて完成。

コツ・ポイント

カレー粉は弱火で炒める。

このレシピの生い立ち

タイ料理
次 ターメリック小さじ1+カレー粉小さじ1
レシピID : 3366925 公開日 : 15/08/30 更新日 : 15/09/01

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