コロコロなすの大葉みそ炒め

米ナスは一口大の角切りに、生姜とニンニクはみじん切り、大葉は粗く刻む。

ナスを大皿にのせてふんわりとラップをかけ、3～4分電子レンジにかける。

フライパンにごま油大さじ1を加えて熱し、②のナスを並べ、さらにその上からごま油大さじ1を回しかけ、香ばしく焼き付けます

香りが立ってきたら、最後に合わせ調味料、刻んだ大葉を加え煮絡めて完成。

ご飯にのせて、温泉卵などと一緒にどんぶり風にするのもおススメ！！

元レシピ『大葉味噌
（ID : 896040）』大葉たっぷり！！ナス入りで白いご飯がすすみます。