低脂肪高タンパク&固くなんない!ささみの唐揚げ(長い?)

ささみは鶏肉の中でもいちばんヘルシー!モモ肉じゃナイのにとーっても柔らかいです。まい泉のカツサンドをお手本にしましたぁ。ストレス発散にもなります。イライラしてる時はささみをたたきまくって、あーすっきり!

材料 (2人分)

鶏ささみ
醤油
にんにく(チューブタイプが便利)
卵水
溶き卵+みりん
片栗粉

1

ささみのスジをとり、包丁の背でたたきまくる。ペラペラになるまでたたくと100点!(イライラ度も100点?)タッパーに移して酒:醤油=2:1に、にんにく小さじ1を混ぜて10分間つけておく。

2

溶き卵1個にみりん少々を加えて卵水を作る。①のささみを唐揚げっぽく形づくり(ペラペラの状態マデたたいてあるので)卵水、片栗粉の順につけて中温で揚げる。最後に油の温度を上げると油切れがよくなりマス!

3

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33671 公開日 : 01/11/03 更新日 : 01/11/03

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