仕事遅番の後にすぐ作れる!小松菜とえのきの煮びたし

遅番の帰りって疲れてて、しかもスーパーのお惣菜が半額とかなんで、ついそれで済ましがちなんですよー。でもそれじゃ味こゆいし野菜不足で肌荒れがッ!いかーん!

材料 (2人分)

小松菜
えのき
麺つゆ
鰹節

1

小松菜は塩を加えた湯でサッとゆでる(固くていいです)。なければほうれん草やチンゲン菜でもオッケー、その日の特売によりけりかな。

2

麺つゆは表記に従って、かけ汁に使う程度に薄める。(ちなみにウチは1:4でした)

3

②を煮立てた中に小松菜とえのきを入れて(煮汁は野菜がひたひたになる量で)3分位煮る。鰹節をかけて出来あがり!麺つゆはだしがきいてて煮物とかにすごーく使えるアイテムです。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 33673 公開日 : 01/11/03 更新日 : 01/11/03

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