嶽きみのおいしい茹で方

嶽きみのおいしい茹で方

Description

おいしい嶽きみを簡単に、さらにおいしくする茹で方の紹介です。

材料 (6人分)

獄きみ
6本
4ℓ
80g

作り方

1

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嶽きみが浸る程度の水(4ℓ)を鍋に用意し、水に対して2%(80g)の塩を加え沸騰させる。

2

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嶽きみの茎を切り皮を剥く。
この時皮を1枚でけ残しておく。

3

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沸騰したお湯に嶽きみを入れ、10~12分間茹でる。
途中2.3度トウモロコシを鍋の中で回転させる。

4

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茹で終わったら鍋の中で10分間放置する。
粗熱をとると共にトウモロコシにきちんと塩分が入るためおいしくなる。

5

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一枚残した皮を剥き、お皿にもりつけて完成。

コツ・ポイント

トウモロコシの皮を1枚残して茹でると、茹であがった時にひげを簡単にとることができます。
また、ジューシーに茹であがります。

このレシピの生い立ち

主産地の寒暖差により最高の甘みと歯ごたえのある嶽きみを、さらに甘みを引き立て、おいしく食べたいと思いました。
レシピID : 3367440 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/08/27

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

16/09/08

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おいしく出来ました。ありがとうございます。

クックJDMI0V☆

旬の嶽きみ。毎日のように食べてます(笑)美味しいですよねー!

15/09/14

First tsukurepo mark
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美味しく茹であがりました。

けもーけも

つくれぽ有難うございます!トースターレシピもおいしいですよ!