豚しゃぶサラダ

豚しゃぶサラダ
鹿児島を代表する食材「かごしま黒豚」のしゃぶしゃぶサラダは,栄養価に優れ,さっぱりといただけます。

材料 (4人分)

黒豚ロース薄切り肉
280g
1,000cc
100cc
40cc
キャベツ
6枚
きゅうり
1本
みず菜
2束
ミニトマト
12個
ドレッシング
大さじ2
小さじ1
大さじ2
醤油
小さじ1
※野菜はお好みの量で調整してください。

1

鍋に水,酒,白だしを入れ沸騰させ,お肉をしゃぶしゃぶのように湯通しする。

2

1のお肉を氷水にあげる。

3

野菜を食べやすい大きさに切る。

4

材料を混ぜ,ドレッシングを作る。

5

野菜とお肉を皿に盛り付け,ドレッシングをかけてできあがり。

コツ・ポイント

ダシで湯通しするひと手間でお肉の旨みが増します。

このレシピの生い立ち

レシピ提供元
鹿児島黒牛黒豚銘柄販売促進協議会
レシピID : 3367497 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/11/25

このレシピの作者

黒豚、黒牛、さつまいも、茶、マンゴーなど魅力ある「本物の素材」があふれる鹿児島県は,南北600キロメートルにわたる県土に,多様な農林水産物が生産されています。このキッチンでは,安心・安全な「かごしまブランド」の食材を使った料理のレシピなど,鹿児島の食の魅力をお届けします。
「かごしまの食ウェブサイト」→ http://kagoshima-shoku.com/

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/05/27

写真

野菜はありあわせで。汗ドレッシングおいしかった〜大正解♪♪

トイピアノ弾きのねこ

ありがとうございます。ドレッシングおいしくて良かったです。

16/05/18

写真

豚しゃぶサラダ大好きです( *´艸`)ごちそうさまでした♡

candytoy

つくれぽありがとうございます。この季節にもってこいですね。

16/04/05

First tsukurepo mark
写真

シンプルに美味しかったです!

YUI(・ω・)

つくれぽありがとうございます。鹿児島県産品は素材が持ち味です