スタミナ❤ぶっかけ冷やしカレーうどん

Name: スタミナ❤ぶっかけ冷やしカレーうどん
Yield: ２～３人分
Ingredients: 冷凍讃岐うどん 人数分; 玉ねぎ（やや小ぶり） １個; 生ワカメ ３０ｇ; オクラ ４本分; 豚バラ肉 １５０ｇ; うす揚げ １/２枚; ※カツオ出汁 ３００ｃｃ; ※醤油 大さじ２; ※みりん 大さじ１; ※カレーフレーク 大さじ３; ※オイスターソース 小さじ１; ★Ｓ＆Ｂカレーパウダー 小さじ１; ●胡麻油（炒める時用） 小さじ２

Description

スタミナ満点！！冷やし和風カレーで暑い季節を乗り切ろう♪暑い季節は、和風カレーあんかけを冷やして寒い季節は、温めて年中楽しめちゃいます❤ほんとに美味しいですから～っ(^ｍ^*)　　　　

なお★nao

材料（２～３人分）

冷凍讃岐うどん

人数分

１個

３０ｇ

４本分

１５０ｇ

１/２枚

※カツオ出汁

３００ｃｃ

※醤油

大さじ２

※みりん

大さじ１

※カレーフレーク

大さじ３

※オイスターソース

小さじ１

★Ｓ＆Ｂカレーパウダー

小さじ１

●胡麻油（炒める時用）

小さじ２

作り方

1

玉ねぎをスライスしておく。生ワカメをよく洗い一口大に切っておく。豚バラ肉を一口大に切っておく。オクラを輪切りに切っておく。
うす揚げを短冊より若干細めにきっておく。
2

熱したフライパンに小さじ２の胡麻油を入れ豚バラ肉に軽く焼き色をつけながら炒めていき★印のカレーパウダーと玉ねぎ＆うす揚げも加えてある程度火が通るまで炒める。
3

（２）の玉ねぎが軽くシンナリしてきたら※印の調味料類とワカメを加えて玉ねぎが軟らかく煮えるまで弱火で加熱していき仕上げにオクラを加え混ぜてとろみが出てくるまで混ぜながら加熱する♪
4

（３）の粗熱が取れたら冷蔵庫でよ～く冷やしておく。冷凍讃岐うどんを茹でて冷水にさらして水気をよ～く切って器に盛り付けて、よく冷やした（３）をお好みの分量ぶっかけて召し上がれ♪

コツ・ポイント

和風カレーをオクラのとろみで餡かけ状態にするのがポイント♪最初に具材を炒める事でコクを出してます。うどん以外に蕎麦や中華蕎麦やパスタやライスなどなどで食べても美味しいかと思います。カレーフレークがない場合は、市販のカレールーを刻んだものでＯＫ。私のブログです♪随時更新中です http://plaza.rakuten.co.jp/nao53nao/　