☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆

☆デパ地下風絶品かぼちゃサラダ☆

Description

ずっと研究してやっとたどり着いたかぼちゃサラダ。食べ歩いたり、お店等で聞いたりしてやっと納得いくものができました!

材料

かぼちゃ
4分の1
レーズン
大さじ3
アーモンドスライス
大さじ3
マヨネーズ
大さじ2
プレーンヨーグルト
大さじ1
砂糖
大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃを皮ごと一口大にカットし、少な目のお水と砂糖で少し歯応えがあるくらいのやわらかさになるまで煮ます。

  2. 2

    温かいうちにマッシャー等で潰します。完全に潰すのではなく、少し形が残る位の方が良いです。

  3. 3

    熱湯をレーズンにかけます。こうする事でレーズンの風味が豊かになります。

  4. 4

    マッシャーで潰したかぼちゃに熱湯をかけたレーズン、アーモンドスライス、ヨーグルト、マヨネーズを入れ和えます。

  5. 5

    冷蔵庫で冷やしたら完成!

コツ・ポイント

かぼちゃの大きさによりマヨネーズとヨーグルトの量は調整して下さい。アーモンドスライスとレーズンはこの量が一番好きですが、好みの量で増減して下さい‼

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べたかぼちゃサラダが美味しくてずっと研究しました。色々なレシピを真似しても納得いくものができず、食べ歩いたりデパ地下で買って食べたりしては試行錯誤を繰り返しました。やっと納得いくかぼちゃサラダに仕上がりましたので是非お試しあれ!
レシピID : 3367921 公開日 : 15/08/27 更新日 : 15/08/27

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

85 (77人)
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2021年11月18日

アーモンドスライスがなくて、ミックスナッツで代用しましたが美味しくできました😋💗また作ります!

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2021年10月5日

いつも適当に作っていたかぼちゃサラダ、マヨとヨーグルト控えめで美味しく出来ました。

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2021年8月24日

とっても美味しかったです。アーモンドがいいですね。また作ります

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2021年6月30日

簡単で美味しい〜ありがとうございました♪リピします

mielle 2016年02月01日 12:23
anchan0729 様

初めまして、一昨日「いか大根」にれぽをお寄せ頂きましたmielleと申します。
一昨日はれぽ有難うございました♡

私は札幌に住まいしておりまして、私の30年以上の主婦歴で作って来た簡単で美味しいレシピが知らないどなたかのお役に立ち、その方が「コレ以外に簡単」とか、その方のご家族の「コレ美味しいね」の笑顔が増えてくれたらとレシピアップさせて頂いております。
また参考になればと平日の毎日、一日遅れで献立アップ(最近はクックパッドブログもアップ)させて頂いてます^^
クック友さんのレシピも使わせて頂いてますので良かったら見て下さい(*^_^*)

それと一昨年から今年迄に、昨年殿堂入りさせて頂いたグラタンを含む10レシピが9冊のレシピ本等に掲載されました。
私のキッチントップのカテゴリ編集にレシピ本掲載等分けて掲載させて頂いてます。
其方も見て頂けたら嬉しいです(*^_^*)

取り急ぎれぽの御礼まで♡
anchan0729 2016年02月01日 21:40
メッセージありがとうございます!先日のイカ大根はとっても美味しかったです!旦那さんもかなり気に入っていますのでまた作らせて頂きます!一歳の息子の子育てをしながら合間に大好きなお料理を楽しむのがストレス発散でもありますので是非②ブログもみさせていただきますね!もっと②レパートリーを増やしたいですし、もっと腕を磨きたいのでいっぱい教えて下さいね‼
anchan0729 2016年02月01日 21:41
メッセージありがとうございます!先日のイカ大根はとっても美味しかったです!旦那さんもかなり気に入っていますのでまた作らせて頂きます!一歳の息子の子育てをしながら合間に大好きなお料理を楽しむのがストレス発散でもありますので是非②ブログもみさせていただきますね!もっと②レパートリーを増やしたいですし、もっと腕を磨きたいのでいっぱい教えて下さいね‼
anchan0729 2016年02月01日 21:43
メッセージありがとうございます!先日のイカ大根はとっても美味しかったです!旦那さんもかなり気に入っていますのでまた作らせて頂きます!一歳の息子の子育てをしながら合間に大好きなお料理を楽しむのがストレス発散でもありますので是非②ブログもみさせていただきますね!もっと②レパートリーを増やしたいですし、もっと腕を磨きたいのでいっぱい教えて下さいね‼

mielle 2016年03月02日 14:26
anchan0729 さん♪

一昨日はいか大根に次ぎ牡蠣フライにれぽ有難うございました♡
↑のお返事も読ませて頂きました(#^^#)

1歳の息子さんのお世話でお忙しいでしょうにきちんとお料理されれぽ有難うございます♡

お料理の腕を上げられるお役に立てれば嬉しいです(#^.^#)

私のレシピは年齢的な物も有り薄味になっていますので
お好みに変えて下さいネ(^_-)-☆

ただお子さんには薄味が良いかと、まあ大人も薄味に慣れると素材の美味しさが感じられると思いますが、、

私のレシピは調味料の種類、量とも少なくしエコなレシピだと思います^^
手順も長い主婦歴の内に簡素化し簡単で美味しい物になっているかと思います。

ではでは取り急ぎ一昨日の御礼まで♡

anchan0729 2016年03月02日 20:22
先日は送れているかわからず何回もメッセージを投稿してしまいすみません。いつもレシピを利用させて頂いています。子育てで毎日どたばたですがお料理を作ることがストレス発散なのでこれからも是非活用させてください‼
ジュエリーママ 2016年03月19日 06:27
anchan0729さん✿

おはようございます。
初めましてジュエリーママです。

*菜の花とベーコンの柚子胡椒パスタ*
作って頂いてありがとうございます。
とっても美味しそう~♪
柚子胡椒お口にあって良かったです。

拙いキッチンですが、これからも宜しくお願いします。
anchan0729 2016年03月19日 12:42
本当に美味しかったです!旦那さんはガッツリ系が好きですが、このさっぱり系のパスタも絶賛していてまた食べたいっていってくれました!また作らせて頂きます!これからもよろしくお願いいたします!
ジュエリーママ 2016年06月27日 11:31
anchan0729さん✿

こんにちは、ジュエリーママです。

娘に伝えたい*小松菜と厚揚げの生姜炒め*
作って頂いてありがとうございます。
気に入って頂けてすごく嬉しいです♪

↑お返事ありがとうございます。
どうぞ、これからも宜しくお願いします。
mielle 2016年10月19日 14:34
anchan0729 さん♪

昨日はマカロニグラン お試し頂け、レポ有難うございました♡

そうそうコメ直ぐに反映されない事が有り私も何度か失敗した事有ります^^

コメ欄の上の方に×印有りませんか?
それを押す(タップする)と不要なコメは消せる筈です。
やってみて下さい^^

今月までにレシピ本が17冊22レシピが掲載になりました。
私のキッチンTOPカテゴリ編集に本、メディ(ア)、殿堂に分けて掲載していますので良かったらどんなレシピが有るか覗いて下さい(#^.^#)

今日は取り急ぎれぽの御礼まで♥
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