エビチリ✿お弁当にも"冷凍保存OK

エビチリ✿お弁当にも"冷凍保存OK

Description

意外と簡単に作れるエビチリ❀
お好みの辛さで晩御飯のメインに♪
冷凍保存でお弁当にも(*ノv`)b

材料 (2〜3人分)

むきエビ
200~250g
片栗粉、塩、コショウ、料理酒
適量
ねぎ(みじん切り)
大さじ2〜3
小さじ1/3
お好みで♬
★ケチャップ
大さじ3
★鶏ガラスープの素
小さじ1弱
小さじ1/2
小さじ1/3
★水
50〜60cc
キャノーラ油
適量

作り方

  1. 1

    むきエビは塩と片栗粉で軽く揉み水洗いする。(臭み取り)

    水気をよく切ったら、塩・コショウ・料理酒で軽く下味を付ける♪

  2. 2

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    汁気を切って、片栗粉を良くまぶす。

  3. 3

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    ★の材料を混ぜ合わせてケチャップソースを作っておく。
    調味料を混ぜてぐるぐる。最後に水を加える♬

  4. 4

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    油を多めに引いたフライパンでエビの両面を中火で焼く。

    エビはいったんお皿へ移す。

  5. 5

    油の残った④のフライパンに、にんにく・生姜・豆板醤を入れて弱火で炒める。

    香りが立ってきたら…

  6. 6

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    お皿に移したエビをフライパンへ戻して、③のケチャップソースを加える。

    一煮立ちしたら…

  7. 7

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    最後にねぎを加えて炒め合わせる。

    ねぎの香りが立ったら出来上がり〜♬

  8. 8

    お弁当用に♪

    アルミカップなどにエビチリを盛り、タッパーinで冷凍保存。

    前夜冷蔵解凍→朝はお皿でレンチン♬

  9. 9

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    2017/09/23
    トップページに掲載して頂きました^ ^編集部の皆様ありがとうございます。

  10. 10

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    2018/06/14
    プレミアム献立に選んで頂きました。ありがとうございます♡

コツ・ポイント

*エビの下処理(臭み取り)をきちんとしましょう。

*火の通ったエビはいったんお皿へ移してね♪プリプリなエビチリに仕上がりま~す。。

このレシピの生い立ち

息子が辛くないエビチリが食べたい!と。豆板醤を少〜しずつ足して、普通にピリリと辛いエビチリ出来ました〜"笑
レシピID : 3367972 公開日 : 15/08/31 更新日 : 18/06/18

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

162 (146人)
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2022年7月1日

エビが少なかった…🦐10匹しかいないので今度はもっとたくさん入れます!

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2022年5月10日

味がしっかりしてて、お弁当に最適で、おいしかった!

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2022年4月16日

残っていた冷凍エビでささっと簡単に作れました^^リピしたいと思います!

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2022年3月26日

子供も大好きです!今回こそ冷凍保存するぞー!

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