エビチリ✿お弁当にも"冷凍保存OK
maco＊rmj
作り方
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1
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むきエビは塩と片栗粉で軽く揉み水洗いする。(臭み取り)
水気をよく切ったら、塩・コショウ・料理酒で軽く下味を付ける♪
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2
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汁気を切って、片栗粉を良くまぶす。
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3
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★の材料を混ぜ合わせてケチャップソースを作っておく。
調味料を混ぜてぐるぐる。最後に水を加える♬
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4
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油を多めに引いたフライパンでエビの両面を中火で焼く。
エビはいったんお皿へ移す。
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5
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油の残った④のフライパンに、にんにく・生姜・豆板醤を入れて弱火で炒める。
香りが立ってきたら…
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6
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お皿に移したエビをフライパンへ戻して、③のケチャップソースを加える。
一煮立ちしたら…
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7
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最後にねぎを加えて炒め合わせる。
ねぎの香りが立ったら出来上がり〜♬
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8
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お弁当用に♪
アルミカップなどにエビチリを盛り、タッパーinで冷凍保存。
前夜冷蔵解凍→朝はお皿でレンチン♬
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9
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2017/09/23
トップページに掲載して頂きました^ ^編集部の皆様ありがとうございます。
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10
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2018/06/14
プレミアム献立に選んで頂きました。ありがとうございます♡
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コツ・ポイント
＊エビの下処理(臭み取り)をきちんとしましょう。
＊火の通ったエビはいったんお皿へ移してね♪プリプリなエビチリに仕上がりま～す。。
＊火の通ったエビはいったんお皿へ移してね♪プリプリなエビチリに仕上がりま～す。。
このレシピの生い立ち
息子が辛くないエビチリが食べたい！と。豆板醤を少〜しずつ足して、普通にピリリと辛いエビチリ出来ました〜"笑
maco＊rmj
