アボカドのポテトマヨグラタン

アボカドのポテトマヨグラタン
カットしたアボカドにマヨネースで味付け~皮をそのままお皿にしたお洒落な~でも簡単グラタンです。おもてなしにもいいよ!

材料 (2人分)

アボカド
1個
じゃが芋(小)
1個
ゆでエビ
ピザ用チーズ
適量
☆マヨネーズ
大2
☆塩コショウ
少々
☆醤油
小1

作り方

1

写真

じゃが芋は小さな角きりにしてレンジで2~3分、下ごしらえ。ゆでエビもコロコロに切る。

2

写真

カットしたアボカドはさいの目に包丁を入れ、スプーンで実を繰りぬいてボールに移す。皮を捨てないこと。

3

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1と2を☆で和えてアボカドのお皿に移す。

4

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ピザ用チーズを乗せたらオーブントースタで焦げ目が出来るくらいまで焼く(5~8分くらい)

コツ・ポイント

始めての挑戦でした。オーブントースターで焼く時に皮が焦げてしまうような気がしたのでアルミで覆って焼いてみました。
味付けは塩コショウしっかりめでOKです。

このレシピの生い立ち

アボカドの皮をお皿にしてそのまま食卓に~見た目も豪華で目をひきますよね。しかも洗い物が減るんだから嬉しい~。
冷蔵庫にある物だけで簡単グラタンを作ってみたら、家族にも大好評でした~今度は来客時に是非作ってみようと思います。
レシピID : 3368957 公開日 : 15/08/31 更新日 : 15/08/31

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