American Brownie

American Brownie

Description

しっとりねっちり濃厚なアメリカンブラウニー。保存がきくのでお土産にも最適です!

材料

無塩バター
110g
ココアパウダー
40g
砂糖
200g
2個
小麦粉
60g
好みのナッツなど
適量

作り方

  1. 1

    バターを湯煎などで溶かし、ココアと砂糖を加えて混ぜる。

  2. 2

    卵をひとつづつ加えてよく混ぜる。

  3. 3

    小麦粉を加えて、ゴムベラでよく混ぜる。

  4. 4

    型に流し、へらで表面をならしてからオーブンに入れる。180℃で20分焼く。

コツ・ポイント

長年このレシピで作ってきましたが、アメリカで作る時と日本で作る時では多少配合や焼き時間を変える必要があるみたいです。適当に調節してください。現在日本のオーブンではこの焼き時間だと足りないので160℃で10分追加しています。砂糖は三温糖、小麦粉は中力粉を使っています。アメリカではブラウンシュガーを使ってましたが、三温糖だと日本人向きの上品な甘さに仕上がります。

このレシピの生い立ち

おいしいブラウニーが作りたくて、色々なレシピを元に試作を重ねました。理想はみんなに(国籍年齢問わず)美味しいと食べてもらえるレシピ。
レシピID : 336966 公開日 : 07/02/27 更新日 : 07/02/28

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