オイルサーディンと玉子の春巻き
yucurumi
作り方
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1
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スクランブルエッグを作る。豆乳に、片栗粉、砂糖、塩を溶かし、殻座を取った玉子と良く混ぜる。
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2
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ゴマ油小さじ1と、バターをフライパンに溶かし、半熟のスクランブルエッグを作る。
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3
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青ネギは斜めに薄く切り、残り小さじ1のゴマ油と醤油をまぶしておく。
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4
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オイルサーディンはクッキングペーパーで油を切っておく。
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5
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春巻きの皮を広げ、スクランブルエッグ、青ネギ、オイルサーディンを巻き、小麦粉のりで留める。
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6
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180度の油でキツネ色になるまで、カラッと揚げる。
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コツ・ポイント
玉子を半熟に仕上げると食感が良いです。青ネギをケチャップとマヨネーズで味付けすると、子供も大好きな味に♡
このレシピの生い立ち
有名な中華料理のお店で食べたニラ玉の春巻きが美味しくて、大好きなオイルサーディンでアレンジしました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
yucurumi
