たっぷり ひじきdeハンバーグ~♪

たっぷり ひじきdeハンバーグ~♪

Description

嫁いだ娘たちが好きだった、たっぷり ひじきのハンバーグ♡煮込んで簡単~とろりソースも美味しい(^^)

材料 (3~4人分)

合挽き肉
250g
塩コショウ
少々
玉ねぎ(みじん切り)
1/2個
人参(みじん切り)
1/4個
ひじき(乾燥)
10g
卵(L)
1/2個
大さじ1
砂糖
小さじ1/2
小麦粉(薄力粉)
大さじ1/2
<煮汁>
1.5C
砂糖
大さじ1.5
醤油
大さじ1.5
大さじ1~1.5
ケチャップ
大さじ1~1.5
 
レタス(千切り)
1/2個

作り方

1

写真

ひじきは、たっぷりの水で戻す。
みじん切りの玉ねぎ、人参は耐熱容器にいれ3~4分加熱する。
しっかり冷ます。

2

注*4までの写真は倍量です。

ひじきはザルで水を切り、洗い流す。
水分を切る。

3

写真

合挽き肉をボールに入れ、上から順に加える度によく混る。

4

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こんな感じ~♪

5

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お好みの等分で~今回は8等分にしました。

6

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プライパンにサラダ油しき、両面焼き色をつける。
煮込むので中まで火が通ってなくてもいいが、肉汁を閉じ込めるよう焼く。

7

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両面焼いたら、お皿に取す。
プライパンをキッチンペーパーなどで拭き取る。出し煮込み用の材料をいれ沸騰させる。

8

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4分くらい煮込み、煮汁が半量くらいになったら、一度火を止める。片栗粉を水で溶いたのを加えトロミを付ける。

9

写真

千切りレタスをたっぷり~盛って♡

10

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和風のお皿~2個♪

11

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切ってみると、たっぷりひじきでしょ♡

カルシウムたっぷり~パワーもUP☆

12

煮込みの煮汁のあっさり目は大さじ1、濃い目は大さじ1.5で~♪

コツ・ポイント

水溶き片栗を入れるタイミング
煮汁を飛ばしすぎるとコテコテになり、煮汁が多いとシャバシャバに~半分位になったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れるといいです。

お弁当のおかずにも~ご年配の方にも合います。
ひじきと味噌がポイントです。

このレシピの生い立ち

子どもが小さい頃に習ったレシピを我が家風に☆

嫁いだ娘達が好きだったので、レシピにしました。
レシピID : 3370140 公開日 : 15/08/28 更新日 : 15/08/28

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