甘長とうがらしと切り昆布の佃煮風

甘長とうがらしと切り昆布の佃煮風

Description

常備食として作っても、すぐになくなります。

材料 (3~4人分)

甘長とうがらし
15~20本
切り昆布
5~7g
100cc
小さじ2
醤油
小さじ2~3
小さじ2
砂糖
小さじ1前後
少々
サラダ油

作り方

1

写真

甘長唐辛子は軸を取る。切り昆布はさっと洗い、水100ccに15分ほど浸ける。

2

鍋にサラダ油小さじ1と甘長とうがらしを入れて軽く炒めたら、1の切り昆布を水ごと加える。

3

酒、醤油、味醂、砂糖、顆粒だしを加えて中火~弱で水分が少しになるまで煮る。

4

2016/1/27
人気検索トップ10入りしました。ありがとうございました。

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

甘長とうがらしが出回る頃、我が家の常備食としてよく作ります。
レシピID : 3370224 公開日 : 15/08/30 更新日 : 19/08/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/03

First tsukurepo mark
写真

ししとうで作りました。常備菜にバッチシですね!リピします!

kokokuma

ありがとうございます♪おかずの仲間に入れて頂けたら嬉しいです