オーブンで☆夏野菜のスパニッシュオムレツ

オーブンで☆夏野菜のスパニッシュオムレツ

Description

【Farm Rootsママの体が潤う野菜レシピ】モリモリ野菜オムレツです。オーブン使用でフライパン技術は不要です♪

材料 (4人分)

4個
2枚
ナス
2本
ズッキーニ
1本
トマト
1個
パプリカ【ピーマンでも】
1-2個
小さじ1と1/2
コショウ
少し
大さじ2

作り方

1

写真

写真のように、野菜を角切りにする。
ナスは水にさらしておく。
にんにくはスライスする。

2

写真

ナスの灰汁が抜けたら、ザルに揚げる。

3

写真

卵を溶き、塩小さじ1とバジルをちぎって入れ、混ぜる。

4

写真

フライパンにオリーブ油を入れ、にんにくを加えて、弱火で1-2分加熱する。

5

写真

ニンニクの香りが立ってきたら、他の野菜と塩小さじ1/2、コショウを入れて、しんなりするまで炒める。

6

写真

耐熱皿に5をいれ、3の溶き卵を加える。

7

200度に温めたオーブンで10-15分。
竹串を刺して、先に卵がくっつかなければ焼けた証拠!

コツ・ポイント

4の手順が大事になってきます。
オリーブオイルはたっぷり、が成功のポイントです。

このレシピの生い立ち

「小さなイタリアの村」を見ていて、出てきたおばちゃんのレシピを再現してみました。
先に野菜をいためて、オーブンに入れれば、成形する手間がなくて成功率高し。
お好きな野菜を入れてお楽しみください♪
レシピID : 3370454 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/08/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (7人)

19/06/05

写真

野菜がジューシーで美味しかったです。魚焼きグリルでできました。

nyoko3

魚焼きグリルいいですね!ありがとうございます!

16/07/14

写真

レシピ参考にさせてもらいました。切りかけですみません。。

mmmm123

おいしそう!れぽ感謝です。(^_-)-☆

16/05/09

写真

野菜がたくさん入って美味しかった!おもてなしの前菜にも!!

うなのうなこ

れぽありがとうございます!おもてなしにとは嬉しいですv

15/09/22

写真

大好きな味!夏野菜をたっぷりいただけました。素敵レシピに感謝☆

ももぐみさん

大好きとは、うれしいお言葉!ありがとうございます(^O^)