冷や飯★ポロッポロ【あんかけチャーハン】

冷や飯★ポロッポロ【あんかけチャーハン】

Description

【働くママ】の工夫料理(^^♪
冷やご飯や冷凍ご飯を、無駄にすることなく美味しい1品に!
ポロポロチャーハンが簡単に!

材料 (2人分)

●冷やごはん
400g
●卵
2ヶ
○長ネギ(みじん切り)
1本(100g) 
○すりおりすにんにく
小さじ1
※中華味
小さじ1
※醤油
小さじ1/2
※塩
小さじ1/2
※こしょう
適量
★青梗菜(1㎝位のザク切り)
1株(150g) 
★シーフードミックス
100g
★湯
2カップ(400cc)
★鶏ガラ顆粒
小さじ1
★醤油
小さじ1
★酒
小さじ1
☆水溶き片栗粉
適量
☆紅生姜
お好みで

作り方

1

写真

【ポロッポロのチャーハンを作る方法】
冷やご飯(冷凍ご飯は解凍しておき)をボールに入れ、卵を落とし入れます。

2

写真

しっかり混ぜておきます。 
(これだけ!)

3

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【簡単な長ネギみじん切りの方法】
長ネギの中央に手で押さえる部分を残し、下まで完全に縦に切り込みを入れます。

4

写真

90℃回転させ同じように切り込みを入れます。

5

写真

十字に切り込みが入った長ネギを端から細く、切っていきます。
 (これだけ!)

6

油を熱したフライパンで、にんにくを炒め、香りが出てきたら長ネギのみじん切りを入れを炒めます。

7

写真

長ネギがしんなりしたら、2の卵ご飯を入れ、※で味を調え、卵が固まるまで中強火で手早く炒めます。ポロポロチャーハン完成!

8

写真

別のフライパンに★を全部入れて炒めます。

9

シーフードミックスに火が通ったら水溶き片栗粉でとろみをつけあんの完成。

10

写真

器の中央に7のチャーハンを盛り
、周囲に9のあんを入れて出来上がり!
※お好みで紅生姜をのせれば彩りも良くなります!

11

   ・・・

12

【2016.2.16】
「あんかけチャーハン」の
人気検索トップ10入りしました(^^♪
 感謝☆感謝

13

【2016.5.23】
 推薦レシピ
「あんかけチャーハン」

のカテゴリに掲載して頂きました♪
 感謝☆感謝

14

【2017.2.2】
「冷や飯」の
人気検索1位(^^♪
 感謝☆感謝

15

   ・・・

16

17

写真

<アレンジ>
ヘルシー!もずくあんかけチャーハン

レシピID : 3169656

18

写真

<アレンジ>
和風あんかけご飯

レシピID : 3077053

19

写真

<アレンジ)
麻婆春雨のあんかけチャーハン

レシピID : 3438009

20

コツ・ポイント

※ポロッポロのチャーハンを簡単に作るには
 卵をご飯に混ぜておき、中強火で手早く炒める
 方法がおススメ!
※チャーハンにあんをかけることで
 ちょっぴり豪華に見えますね(^^♪

このレシピの生い立ち

いつもべちゃべちゃになりがちなチャーハンを
ポロポロに仕上げることは出来ないかと思い、色々な方法で試しているうちに、ようやく
ポロッポロのチャーハンにたどりつきました!
レシピID : 3370533 公開日 : 15/08/29 更新日 : 17/02/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

17/07/13

写真

冷や飯が美味しい!あるもので作ったから次シーフードで挑戦したい

なっぴーこーぴー

つくれぽ☆感謝♪気に入って頂けて嬉しいです。シーフードぜひ!

16/11/20

写真

シーフードは無しで(^ω^;)パラパラに出来て主人も満足でした☆

ゆかたそ503

つくれぽ☆感謝♪シーフードなくても美味しいよね♪

16/02/14

写真

参考にさせて頂きました!!!! 美味しくできました!

クック5W3532☆

つくれぽ☆感謝♪お役に立てて嬉しィ~!ありがとォ!

16/01/20

First tsukurepo mark
写真

ご飯崩れるほどパラパラに!あんも美味しくできました\(^o^)/

shinchu

つくれぽ☆感謝♪ね~、簡単で美味しく出来ますよねぇ!