【動画付】簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司

【動画付】簡単 美味しい♪牛肉の混ぜ寿司
【動画あり】ESSE掲載・TV「ノンストップ!」紹介・リーフレット採用感謝♡
一度食べたらあなたも虜に☆おもてなしにも♪

材料 (約4人分)

2合
牛薄切り肉
200g
たくあん
70g
★ 醤油
大さじ 2〜2.5
★ 酒
大さじ 2
★ 砂糖
大さじ 1.5〜2
青ジソ
6枚〜お好みでたっぷり
いりゴマ(白)
適量
適量
.
【寿司酢】 ※市販のものでもOK
大さじ3強
砂糖
大さじ2
ひとつまみ

1

写真

寿司酢を作る。
材料を全て器に入れ、砂糖が溶けきるくらいまで混ぜる。

2

写真

米を標準より少しかために炊く。
炊き上がったら半切り(写真) もしくは 大きめのボウルに移し、寿司酢を混ぜ、冷ます。

3

写真

ご飯を冷ます際には、大魔女さんのレシピ「寿司飯はドライヤー冷却」を使わせて頂いています♪
レシピID:2139703

4

写真

フライパンに油(分量外)をひき温め、牛肉を炒める。
全体的に肉の色が変わったら★を入れ、水分が半分程度になるまで煮る。

5

写真

肉が硬くなるので、煮込み過ぎ注意☆
肉によっては水分が中々減らない事もありますが、煮汁もこの後使いますので大丈夫です。

6

写真

火を消し、肉をフライパンに残したまま…
たくあんをみじん切り、青ジソを千切りにする。
(この間に肉に煮汁がしみ込みます)

7

写真

牛肉を1cm幅程度に切る。(まな板にクッキングシートを敷いて切ると汚れない)
フライパンに残った煮汁は酢飯に混ぜる。

8

写真

刻んだ肉、たくあん、青ジソを混ぜ込む。

いりゴマ、お好みでもみ海苔、青ジソの千切りを散らして出来上がり♪

9

写真

持ち寄りやパーティにもピッタリ♪
レシピの1.5倍量(米3合)で小ぶりおにぎりが15〜20個作れます♪
ご参考まで…☆

10

写真

かつどんママさんが奈良漬けを使って作って下さいました♡ちょっぴり大人のお味だそう(*´∀`*)感謝♡

11

写真

まなまま☆ミさんがチーズを乗せて工夫して下さいました♪「すっかりハマって大好き」と嬉しいお言葉も☆ありがとう♡♡

12

写真

にいさんぽさんがカップに盛り付けて下さいました♫パーティやおもてなしにも◎ですね☆感謝♡

13

写真

GoGo島みかんさんが、初めて恵方巻きに使ったれぽを下さいました♡「とっても美味し〜」とのコメントも頂き感謝♡

14

写真

ともちゃん(^0^)さんより「美味しい♪混ぜ御飯なので離乳食にも使えましたがパクパク食べてました」と嬉しいコメ♫感謝♡

15

写真

あーたくんさんが何度もリピして下さったうえ、巻き寿司にもアレンジして下さいました♡綺麗な色合いにうっとりです☆有難う♡

16

写真

さらに!あーたくんさんが薄焼き卵で巻いて下さいました〜♡彩りも良く卵の甘さがお寿司に合いそう♫いつも素敵アレンジ有難う♡

17

写真

のんちゃんのり弁さんが、ひな祭りに作って下さいました♡「これおいしーの子供の声!また作ります!」とのお言葉感謝感激です♡

18

写真

ジョングレさんがミンチ肉で作って下さいました♪「お肉でパワー付くのにあっさり食べれて大感謝♡」とのお言葉も頂き感謝☆

19

写真

2015/09/20 お蔭様で「寿司」の人気検索で一位になりました☆
皆様に感謝m(_ _)m

20

写真

2015/12/16 フジテレビ「ノンストップ!」にてご紹介頂きました☆ゲストの皆様がおかわりまでして下さり大感激!泣

21

写真

2017年3月 ユニーの店頭配布レシピリーフレットに採用頂きました☆
ユニーのご担当の皆様有難うございますm(_ _)m

22

写真

'17/03/11 お蔭様で2度目の話題入りをさせて頂きました☆
つくれぽを下さった100名の皆様に心から感謝です♡

23

写真

’17/07/01 クックパッドニュース“豪華で美味しい「牛肉の混ぜ寿司」が、人が集まる日に◎”に掲載されました♡感謝☆

24

写真

’18/03/17発売 扶桑社『クックパッドのもっと!スピードおかず108』 に掲載頂きました♪ご関係者の皆様に感謝♡

25

写真

’18/04/10 クックパッドニュース“忙しい人必見!パパっとつくれる「激ウマおかず」”に掲載されました♡感謝☆

26

写真

2015/12/28 tennisnoahさんがひとり話題入りして下さいました☆レシピアップから僅か2カ月!本当に感謝♡

27

写真

2017/03/23 ☆Rokko☆さんがひとり話題入りして下さいました☆巻き寿司や手毬寿司など数々の工夫にも大感謝♡

28

写真

2017/11/22 yesmamaさんがひとり話題入りして下さいました☆ご家族皆様で愛して下さり盛付けも秀逸☆感謝♡

コツ・ポイント

メインとしても使える、お肉たっぷりのお寿司です。濃いめの味付けですので、主菜が他にある時などは具の量を調整して頂ければと思います。
分量通りに作るとかなりしっとりとした仕上がりです。おにぎりにする場合は肉や酢飯の調味料を控えめにしています。

このレシピの生い立ち

10年以上前、新聞のレシピ欄で紹介されていたもの切り取って作り始めました。何度も作りながら、自己流にアレンジしました。
ちょっとイイお肉を使うと…ほっぺた落ちますよ(*≧艸≦)笑
レシピID : 3371478 公開日 : 15/08/29 更新日 : 18/09/14

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

427 (178人)

19/03/17

写真

おは♬時々食べたくなります♪相変わらず美味しく頂きました☆感謝♡

tennisnoah

おはです♡盛付けまさに秀逸☆いつも本当に感謝♡B更新しました

19/03/03

写真

今年の雛祭りディナーは大好きなこれと決めてました♡美味感謝♡

こはくにゃんこ

キャ〜何て嬉しい事でしょう♡とても美味しそうです♫れぽ感謝♡

19/03/03

写真

紫蘇→豆苗で謝千切り沢庵70g偶然見つけ♬美味簡単豪華✨なお昼に

チョコIH

キャ〜♡何て素敵な仕上がり♫桃の節句に仲間入り感謝感激です☆

19/03/02

写真

久しぶりのリピ、やっぱり美味しいです!また作ります^ - ^

chukeちゃん

リピ頂き感謝感激です☆盛付けも色鮮やかでとっても素敵♡有難う

1 2 3 4 5
yesmama 2017年11月23日 04:42
なつきさん♪

おはようございます。
昨日はコメント&ミルキー大福に素敵れぽを有難うございました!ミルキー餡にはまりそう、との嬉しいコメントも心強く、出始めでお高い苺を使って作って下さり本当に恐縮です。私の住んでいる所は、京都と行っても奈良との境目なんです。奈良は県をあげて苺の生産に取り組んでいますが、まだほんの少ししか出てないです。この時期に貴重な苺、なつきさんのれぽを見てびっくりでした!

牛肉のおすし、10れぽ目だったのですね。
毎日たくさんのれぽのお届けがあるなか、カウントだけでも大変だと思います。工程に有難うございました。
アピタ、私の家から車で5分とかからない所にあるのです。
なつきさんのお寿司のリーフレットが置かれたのを見つけたのが、すごく嬉しかったのを覚えています。
余談ですが、アピタに静岡の黒はんぺんが常時置かれています。

昨日私が朝にれぽを送っている間、長女が「私食べたいものがあるから作る!」と滅多にないことなんですが、突然キッチンに入って作り始めました。何を作るのかと思ったら、なつきさんの根菜スープでした☆家族皆大好きです。

素敵な休日をお過ごし下さいね☆
tennisnoah 2017年12月31日 07:31
なつきさん♪♪

おはようございます(*^。^*)
今年も今日一日となってしまいましたね。
なつきさんにとってはアッと言う間の1年だったかも知れませんね。
お忙しさの一方楽しさいっぱいの日々を過ごされたのではないでしょうか?

本年は大変お世話になりました。
簡単美味レシピに助けられ、且つ毎日楽しくクックすることが出来ました。

来年も変わらずよろしくお願いいたします。
それでは良いお年を。。。



ご家族3人の初めてのお正月、賑やかな団らんのご様子が目に浮かびます。
yesmama 2018年03月28日 04:38
なつきさん♪

おはようございます。
今朝はシャンタン青梗菜スープにれぽを頂き、有難うございました。
離乳食でこちらに卵白のみ使用とのことのれぽ、微笑ましく拝見しました。誤操作でコメなしで掲載してしまい、本当にごめんなさい。
桜、今年は咲き始めるのが早いですね。一昨日、次女が京都の街を着物で散策。桜がバックでいい写真を見せてもらえるか、と楽しみにしていましたが、食べものの写真が多く、がっかり。この時期に桜の写真が一枚もなく…。
私も、娘を送り出したら、見に行きたいと思いつつ、今年の開花状況だと間に合わないかも。
暖かくなり、ベビーカーで公園に出かけるにもいい季節になってきましたね。
yesmama 2018年03月28日 05:36
なつきさん♪

温かいコメ有難う!
朝から不手際でお騒がせしてごめんなさい。
ご面倒をおかけしますが、再送お願いしてもいいでしょうか?

娘の写真、抹茶パフェに、唐揚げ串さし、10個の味のわらびもちの串さし、抹茶ソフトなどなど。インスタ映えも意識しての食べものだわ〜。抹茶に目がないのですよ。そういえば、フルーツタルトのキルフェボンや治一郎バウムも静岡が発祥なのですね。キルフェボン、大阪も京都もいつも並んでいて、まだ入れていませんが…。

なつきさんもお花見の予定がいっぱい☆ BBQとかもされるのかな?
どうぞ楽しんできて下さいね。
yesmama 2018年03月28日 07:47
なつきさん♪

早速れぽを再送有難うございました!末娘がテニスの試合で駅へ送っていてお礼が遅くなりました。

次女のインスタは抹茶スイーツで殆ど緑なんですよ(笑)。受験で一年出歩けなかった反動で、3月は本当に家にいなかったわ〜。
世界で一番濃いアイスクリーム、興味津々です。よかったら、れぽを送らせて頂いたときに、お店のお名前コメで教えて頂けませんか?こないだ2月に京都にオープンした、ななやさんへは行って、NO7の一番濃いのを食べてきたのですよ。チョコレートも買って帰りたかったのですが、NO7だけ売り切れで…。娘もチョコを買いにその後2度ほどお店に立ち寄りましたが、いつも売り切れでまだ買えずにいるのですよ。

先程も大きな公園の横を通ると、朝からお花見の場所取りをされている方をお見かけしました。桜の季節、見ているだけでもうきうき☆楽しみたいですね。


yesmama 2018年03月28日 08:07
なつきさん♪

何度もごめんなさい。
一度目に頂いたれぽと工程欄、削除させて頂きますね。
本当にご面倒おかけしました。
有難うございました。
yesmama 2018年03月28日 10:05
なつきさん♪

サイト、楽しく拝見しました!
いえいえ、私など京都でもまだまだ知らないお店もいっぱいあるのですよ。

ななやさんは、次女がどこかで知ったようで、高校時代から大学が決まったら静岡、藤枝のお店へ行く、と決めていたようでした。で、進路が決まり、静岡へと思ってネットで行き方を調べようとしたところ、その2、3週間前に京都にお店ができたと知りました。家の中で、発狂していましたよ〜(笑)。

進路が決まり、久しぶりに娘と京都へ。娘は、高校の卒業式以来でした。

抹茶については、薄いとか砂糖の味が出過ぎてる、とか辛口コメントも多い次女ですが、ななやさんのアイスは本当に抹茶のお味が全面に出て美味しかったですよ。もっと苦いと思っていたけれど、甘味もあり、娘母とも大満足でした。
都路里も東京の大丸にもお店を出されているようですね。ななやさんも東京にもあるのですね。じつは関東へ進学するので、そちらにも馴染みのお店があり、行けることがあるかも、と話していました。

なつきさんも機会があれば、ぜひNO7食べてみて下さいね。
フジぽん 2018年08月05日 20:30
なつき☆ミさん♪

こんばんは〜(*^^*)
毎日尋常ではない暑さが続いておりますがいかがお過ごしでしょうか?
先日は嬉しい豪華なお献立を頂き本当にありがとうございました。丁度父の入院と重なってしまいお礼もままならずで気になっておりました。
実はあの日私の誕生日でしたので、なつきさんからお祝いして頂いたようでとっても嬉しかったです(*´꒳`*)
お蔭様で今週退院でき、自宅酸素導入となりましたが父も自宅に戻りホッとしたようです。退院後も何となくバタバタと落ち着かず皆様れぽ拝見もままならず浦島太郎のような感じです笑。入院中mamaさんから教えて頂きれぽ数見られるようになったんですがその時既になつきさんから102件ものれぽを頂いておりました。息子さんご出産後も早くからお気遣い下さり夜中のご返信、れぽ頂いたりと寝不足になってしまわれないか心配しておりました。そしてまもなく1歳に?もうなられたのでしょうかね?離乳食で大変でしょうに沢山のれぽをありがとうございました。遅くなりましたが感謝の気持ちを込めてお献立を作らせて頂きました。お返事ゆっくりで大丈夫です。主人誕生日だっけ?と大喜びでした^ ^☆
フジぽん 2018年08月06日 09:48
なつき☆ミさん♪

おはようございます^ ^
昨夜は早々にご返信ありがとうございました。
夜分遅くに失礼かと思いながら此方の勝手でお送りしてしまい申し訳ありませんでした。

実は今沖縄に来ております…父の退院後でしたしどうしようか迷いながらも主人が前々から計画し楽しみにしていた家族旅行。社会人の息子も休みをあわせてくれており受験生の娘も渋々ながら笑…決めた恒例の夏旅行でしたので、父も楽しんでおいでと言ってくれました。
そんなことで沖縄に行く前になつきさんにはどうしてもお礼お伝えしたく…実は教えて頂いたブログで知ったのですが偶然にも息子さん1歳お誕生日に頂いていたんだなぁと驚いております。旅行前日は娘のオープンキャンパスに付き添いれぽお送り出来ず、昨夜遅くになってしまいました。なんせスマホのみで文章も苦手ですしやること遅くお恥ずかしいです(〃ω〃)
それでも本当に今回もお献立楽しく考え時間に余裕があれば色々作りたいものもまだまだ沢山ありました〜(*´∇`*)
ここのところゆっくり作れなかったので久しぶりの豪華で大好きなものいっぱいのお夕飯に夫も娘も大喜びで此方こそありがとうございました。
フジぽん 2018年08月06日 10:02
ブログも教えて頂きありがとうございました(*´꒳`*)

改めまして、息子さん1歳のお誕生日おめでとうございます(๑>◡<๑)
とっても健やかに成長されているご様子が伝わってきました〜なつきさんの愛情たっぷりの離乳食で食の本来の美味しさを感じてくれているのでしょうね!偏りのない健康的なしっかりとされたお体お顔つきにもうおばさんはデレデレです(*´∇`*)
これからもブログ拝見させて頂きながらご成長楽しみにしていますね〜^ ^

昨日から長文お許し下さい。

こんな私ですが、今後ともよろしくお願い致します♡

横浜より不思議と爽やかな風で涼しく感じる沖縄です。
静岡もお暑い日々のようですので、どうぞご家族皆様ご自愛下さいね^^