タプティムのタオチオ蒸し

タプティムのタオチオ蒸し

Description

ปลาทับทิมนึ่งเต้าเจี้ยว

材料 (2)

タプティム(魚)
500g1尾
タイねぎ
2-3本
タイセロリ
2-3本
プリックチーファー赤
1/2本
パクチー
2-3本
20g
★タオチオ
大さじ2
大さじ1
★砂糖
大さじ1/2

作り方

1

魚は鱗と内臓を取り、きれいに洗い、水気をふき取る。

2

しょうがは皮を剥いて千切り、にんにくは薄切り、プリックチーファーは斜め切り、セロリとネギは3cmに切る。

3

★印の調味料を合わせておく。

4

大きいフライパンに水を沸かし、魚を深いお皿に乗せてフライパンに蓋をして8分蒸す。(そのまま蒸す。布巾等挟まなくてもよい)

5

お皿に溜まった水を捨て、しょうが、にんにくを全体に散らした上に合わせておいたソースをかけ、更に7分蒸す。

6

ネギ、セロリ、プリックチーファーを散らし、更に1分蒸したら完成。

7

写真

ปลานิล
プラーニンでも。

コツ・ポイント

フレッシュな魚を使うこと。
ピリ辛にしたい場合はプリックキーヌー2本ほど入れる。
プラータプティムのほうが臭みが少ない

このレシピの生い立ち

タイ料理
レシピID : 3371782 公開日 : 15/08/30 更新日 : 20/01/02

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/09/20

First tsukurepo mark
写真

鯵で。おいしかったです^o^

67luna

つくれぽありがとうございます!鯵もおいしそうですね(^.^)