ココナッツオイルでエッグベネディクト

ココナッツオイルでエッグベネディクトの画像

Description

バターの代わりにココナッツオイルでオランデーズソースを作りました。
ヘルシーなエッグベネディクトです!

材料 (2個分)

イングリッシュマフィン
1個
適量(1個当たり3,4枚)
オランデーズソース
1個
大さじ1
ココナッツオイル
大さじ2
レモン果汁
小さじ1
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    ポーチドエッグを、作っておく。

  2. 2

    写真

    オランデーズソースを作る。
    ボウルに卵黄と水大さじ1入れ、湯煎(60度くらい)にかけながら、もったりするまで泡立てる。

  3. 3

    2を泡立てながらココナッツオイルを少しづつ加え、更にレモン汁を加え、
    塩コショウで味を整える。

  4. 4

    写真

    イングリッシュマフィンは、半分に切ってカリッと焼く。

  5. 5

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    生ハムをのせる。

  6. 6

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    ポーチドエッグをのせる。

  7. 7

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    オランデーズソースをたっぷりかける。

コツ・ポイント

オランデーズソースのバターを、ココナッツオイルで代用しました。

このレシピの生い立ち

バターたっぷりのオランデーズソースをヘルシーに作りたいと思い考えました!
レシピID : 3371846 公開日 : 15/08/29 更新日 : 15/08/31

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