茄子きゅうり〜夏野菜の簡単麻婆風炒め

茄子きゅうり〜夏野菜の簡単麻婆風炒めの画像

Description

「麻婆」の人気検索でトップ10入り感謝♪黄金レシピ!
パクパク食べれるこってり美味しい!!
野菜をたっぷり摂りましょう!

材料 (2人分)

茄子
2本
ピーマン
2個
パプリカ(黄)
中サイズ1個
きゅうり
2本
鶏ひき肉
200g
●ケチャップ
大さじ2杯
●醤油
大さじ1杯
●お酢
大さじ1杯
●砂糖
小さじ2杯
小さじ2杯
大さじ1杯
サラダ油(必要なら)
適量

作り方

  1. 1

    キュウリは縦に半分に切り、さらに8等分に切る。ピーマン、パプリカは種を取り、同じ大きさに切る。
    茄子も切り水にさらす

  2. 2

    フライパンにごま油を入れ鶏ひき肉を炒める。水気をよくきった野菜も入れよく炒める。
    油が足りないようならサラダ油を加える。

  3. 3

    2に、●の調味料を全て入れてよく炒める。
    野菜がしなっとしたら完成です。

コツ・ポイント

調味料はあらかじめ全て混ぜ合わせてると炒めやすいし、味もなじみやすいですよ。
あとは味をみて足りないようなら、各調味料を加えてください。

このレシピの生い立ち

夏野菜をたくさん摂りたくて、あっさりした野菜なのでさしっかりした中華風の味付けにしました。
レシピID : 3372018 公開日 : 15/08/31 更新日 : 16/02/08

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

11 (11人)
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MIHO*Akmt
挽肉無しで。無しでも美味しかった!リピします。
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はるふり
ご飯と良くあう!!
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hanakai42
美味しくできました!ありがとうございます!

つくれぽ感謝です♬パプリカの色が鮮やかで美味しそうですね♬

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由芽15
きゅうり消費に!きゅうりだけです(笑)ひき肉が絡んで美味でした♪

つくれぽ感謝です♬ これからの季節にいいですよね♪美味しそう