手打ちパスタ生地

手打ちパスタ生地
手作りのパスタはパスタ自体に味があってとってもおいしいです。
パスタマシーンがあるととっても簡単に伸ばせます。作業がかなり楽になります。

材料 (2人分)

100g
薄力粉
100g
卵(M)
2個

1

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強力粉と薄力粉をふるいます。

2

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粉を台の上に篩い,中央をくぼませ、卵をいれます

3

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卵をフォークでかき混ぜて、ゆっくり粉を混ぜ込みます。

4

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5

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10分ぐらいこねます。

6

室温で30分くらい寝かせます。
(夏は冷蔵庫で寝かせます。)

7

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生地を伸ばして、好みの太さにカットします。(強力粉をふるってカットするとくっつかなくていいです)

コツ・ポイント

イタリアの市場でパスタマシーン買いました。

このレシピの生い立ち

イタリア料理好きです。
本場の料理が作れるよう、イタリアまで行って習ってきました。
レシピID : 33723 公開日 : 01/11/04 更新日 : 05/04/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

5 (5人)

11/10/31

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もちもちで美味しかった♪レシピも簡単☆リピします。

ミセスくーぱー

パスタおいしそうですね。私もまた作りたくなりました。

10/11/04

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とっても美味しかったです☆我が家の味にします!さすが本場仕込み♪

さこゆみ

myレシピに仲間入りしていただきうれしいです。

09/03/26

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マシーンがないので、自分で切りました!!もちもちで美味でした!!

♭Bimi♯

伸ばすのも、カット上手ですね。パスタおいしそう!!

07/02/19

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シンプルなのにとっても美味しかったです☆パスタマシーン便利♪

あまやどり

つくれぽありがとうございます。おいしそ~う!

Profile あめあめりん 2011年01月04日 05:14
はじめまして! あめあめりんで~す。
生パスタのMYレシピーをなくしてしまい
このレシp-とであいました。
とっても簡単で美味しかったです!
子供たちと踏んで混ぜましたところ
讃岐うどんのように 腰が強かったので
うどんにも出来そうなかんじでした。
ありがとうございました!
ちなみに私も昔イタリアに住んでました。
またのれしp-を楽しみにしていま~す!