青唐辛子の酢漬け
超姉さん女房
作り方
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唐辛子は、色ついたのと青いものは、とり分けます。
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2
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青唐辛子は、良く洗いキッチンペーパーで水分を取ります。
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3
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消毒したお好きな瓶に２を入れるだけ入れます。
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4
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塩をひとつまみ入れ酢を青唐辛子が隠れる位注ぎます。
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5
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6
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青唐辛子が、浮いてくるのでラップで、上部をおおって蓋を閉めます。
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7
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出来上がり。常温で１週間ほど置き色んな料理に使って下さい。緑のタバスコのような味わいです。
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こちらも１か月経過しました！お酢がエスニック風です。
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20170424人気検索トップ１０入り。ありがとうございます♪
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コツ・ポイント
少し色のついたものは、辛いので避けましょう。分量は適量で全然平気なので、お好きな瓶に青唐辛子を入れてお酢を瓶一杯に入れれば完成です。
このレシピの生い立ち
今年もやってきました青唐辛子の季節。青唐辛子は、醤油に漬けたり酢につけたり味噌だれに使ったりちょっぴりピリ辛で食が進みますね。ずぼらレシピですが、道端の農家さんに分けてもらって作ってみて下さい。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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